S&C Design Studios
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Le nom "cocktail derby" a été utilisé pour un certain nombre de cocktails au fil des ans. Le plus souvent, il est fabriqué avec du whisky bourbon - probablement en raison d'une association avec le Kentucky Derby - bien qu'il existe une variante commune qui présente le gin. Ce sont toutes des boissons fascinantes qui sont dignes d'un avant-goût et, avec des options si diverses, il y aura certainement un cocktail derby pour toutes les humeurs dans lesquelles vous vous trouvez.
Le cocktail derby (sans doute) le plus populaire a un style Manhattan, bien qu'il utilise de la bénédictine au lieu du vermouth doux. La saveur de miel et d'herbes de la liqueur est un délicieux changement, transformant l'apéritif au whisky populaire en plus d'une boisson après le dîner.
Ingrédients
- 2 onces de whisky (bourbon)
- 1/4 once de liqueur bénédictine
- Dash Angostura Bitters
- Garniture: touche de citron
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Versez le whisky, la liqueur et les amers dans un shaker à cocktail rempli de glace.
Bien agiter.
Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.
Garnir avec un zeste de citron.
Servez et dégustez!
Conseils
- Choisissez une liqueur de premier choix pour tous les cocktails derby pour obtenir les meilleures boissons. Avec l'un de ces cocktails, vous les trouverez plus agréables lorsqu'ils sont servis dans un verre réfrigéré. Si vous oubliez d'en congeler un auparavant, placez quelques glaçons dans le verre pendant que vous mélangez la boisson. Videz-les avant de filtrer.
Variations de recette
- L'autre cocktail populaire de derby de whisky a plus un style de whisky aigre. Il provient du «Guide du barman» de Trader Vic de 1947, même s'il ne pouvait s'entendre sur une seule recette car le livre comprend trois cocktails derby différents. Cette version combine 1 once de bourbon avec 1/2 once de vermouth doux et curaçao d'orange, et 3/4 once de jus de citron vert. Il est secoué et tendu dans un verre à cocktail, puis garni d'un quartier de citron vert et / ou de menthe.Un cocktail derby à base de gin est répertorié dans la catégorie "The Unforgettables" sur le site Web de l'International Bartenders Association (IBA), bien que ses origines ne soient pas entièrement clair. Pour le faire, mélanger 2 onces de gin avec 2 traits de pêche amère et 2 brins de menthe (pas de confusion, ce qui est inhabituel pour l'herbe) dans un verre à mélange avec de la glace. Passer dans un verre à cocktail. Un brin de menthe est utilisé comme garniture.
Quelle est la force d'un cocktail derby?
Les cocktails bénédictins et de gin derby pèsent à 32% ABV (preuve 64), les plaçant parmi les cocktails les plus forts que vous puissiez mélanger. C'est aussi avec un whisky ou un gin à 80 degrés. Si vous êtes enclin à choisir un spiritueux plus fort comme Knob Creek ou un gin de force marine, les boissons pourraient facilement dépasser 80 degrés. En revanche, la teneur en alcool du cocktail au derby acide devrait se situer dans la plage de 19% ABV (épreuve 38).
Balises de recette:
- Whisky
- du sud
- Derby kentucky
- boisson
