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- Total: 15 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 2 tasses (jusqu'à 6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 87 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 23g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 tasses (jusqu'à 6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 87 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Glucides totaux 23g | 8% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les Hollandais adorent manger de la compote de pommes (ou des appelos comme ils l'appellent) comme condiment avec leur plat principal. Cela fait partie du repas familial quotidien ici en Hollande.
Notre recette de compote de pommes est si facile à préparer lorsque vous utilisez le micro-ondes. Nous garantissons que le plus dur est de peler les pommes! Savoir quelles pommes font la meilleure sauce est une autre affaire (voir ci-dessous).
Les meilleures pommes pour la compote de pommes
Théoriquement, la compote de pommes peut être fabriquée à partir de n'importe quelle pomme molle car elle cuit plus rapidement. Mais certains prétendent qu'un mélange de pommes fait la meilleure sauce. N'importe lequel d'entre eux serait formidable: Braeburn, Cortland, Crispin (Mutsu), McIntosh, Fuji, Golden Delicious, Gravenstein, Liberty, Jonamac, Ida Red et Rome.
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Avantages pour la santé de manger des pommes
Comme le dit le vieil adage, "une pomme par jour éloigne le médecin", et il y a beaucoup de vérité là-dedans. Les pommes sont une bonne source de potassium, d'acide folique, de bêta-carotène et de vitamine C, et elles contiennent des vitamines B, du fer, du magnésium et du zinc.
Ils contiennent également des antioxydants qui améliorent la fonction immunitaire et préviennent les maladies cardiaques et certains cancers et aident à réduire l'hypercholestérolémie et la glycémie. Il est rassurant de savoir que notre compote de pommes est pleine de saveurs de pomme.
Ingrédients
- 4 pommes (pelées, épépinées et coupées en dés)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1/4 cuillère à café de spéculaaskruiden (ou épice pour tarte à la citrouille)
- 1 cuillère à soupe de sucre (ou au goût)
Étapes pour réussir
Dans un plat allant au micro-ondes, mélanger 4 pommes pelées, épépinées et coupées en dés, 2 cuillères à soupe de jus de citron frais, 1/4 cuillère à café de speculaaskruiden ou d'épices pour tarte à la citrouille et 1 cuillère à soupe de sucre ou au goût.
Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes. Laisser refroidir légèrement puis écraser avec une cuillère en bois ou un pilon à pommes de terre pour une compote de pommes en morceaux. Pour une compote de pommes lisse, passez le mélange à travers une presse-agrumes ou utilisez un mélangeur à immersion.
Servir chaud ou réfrigéré. Réfrigérez les restes, couverts, jusqu'à une semaine.
Soyez prudent lorsque vous mélangez des ingrédients chauds
La vapeur se dilate rapidement dans un mélangeur et peut faire éclabousser les ingrédients partout ou provoquer des brûlures. Pour éviter cela, ne remplissez le mélangeur que d'un tiers de la hauteur, purgez le haut et couvrez avec un torchon plié pendant le mélange.
Conseils
- Évitez d'utiliser des outils métalliques lors de la préparation ou de la préparation de votre compote de pommes, car le métal provoque une réaction qui peut tacher la couleur et le goût. Faites votre propre spéculaaskruiden.
Balises de recette:
- Pomme
- plat d'accompagnement
- néerlandais
- hiver
