JGI / Jamie Grill / Getty Images
Vous rêvez peut-être de voir vos images apparaître dans la prochaine campagne Whole Foods ou sur la couverture du magazine Food & Wine, en train de bavarder avec de grands chefs du monde entier et de déguster des plats et des boissons spectaculaires toute la journée pendant que vous remplissez votre compte bancaire. Cela semble fantastique, mais ne montre que la pointe de l'iceberg. Pour la plupart des photographes culinaires, il faut un peu plus de bousculade et de créativité pour monétiser leur travail et leurs compétences. Apprenez comment les photographes culinaires peuvent gagner leur vie avec des séances photo ou parler de votre travail et de vos compétences via des ateliers, des cours, des concerts ou des blogs. Les photographes peuvent également gagner de l'argent en vendant des images sous forme de tirages ou de stock.
Photographe culinaire interne
La plupart des photographes alimentaires sont des entrepreneurs indépendants, mais il existe quelques postes de photographie alimentaire à temps plein et à temps partiel dans l'édition, les médias et les grandes entreprises alimentaires. Ils sont difficiles à trouver et le travail peut devenir un peu monotone avec le temps. Les clients peuvent vous embaucher en tant que photographe interne à la demande pour venir dans leur bureau une fois par semaine (ou mois) et prendre soin de leurs besoins en photographie. Il existe de nombreux arrangements avec des clients plus importants qui offrent stabilité et flexibilité au photographe. Il est préférable de négocier une provision ou des frais de projet mensuels, de sorte que la portée, le budget et le calendrier soient établis à l'avance.
Séances photo éditoriales
Les magazines culinaires tels que Food & Wine, Bon Appétit, FineCooking ou CleanEating, pour n'en nommer que quelques-uns, embauchent régulièrement des photographes culinaires pour prendre des recettes, des restaurants ou des événements pour leurs publications imprimées et en ligne. Et n'oubliez pas les petites publications commerciales et de niche - les plateformes en ligne comme Epicurious, SeriousEats et Food52, ou les géants comme le New York Times ont une demande sans fin pour la photographie alimentaire. Les missions éditoriales sont nombreuses mais ont généralement de petits budgets. Cependant, ils offrent une liberté de création et sont d'excellents outils de marketing. Les directeurs artistiques et les acheteurs prêtent attention aux lignes de crédit et choisissent souvent des noms pour la publicité et d'autres tournages commerciaux.
Séances de photos commerciales
Des grandes marques alimentaires à votre restaurant local, tout le monde dans le domaine culinaire (et au-delà) a besoin d'une photographie alimentaire de qualité sur une base continue. La publicité doit être fraîche, le menu mis à jour et les médias sociaux ont faim de contenu. Si vous débutez, jetez un œil à vos restaurants, producteurs d'aliments et industries locaux. Présentez-vous et voyez s'ils ont une demande et un budget pour vos services. Si vous développez votre carrière et recherchez de plus grandes marques, vous arriverez à un moment où vous devrez envisager d'embaucher une agence pour vous aider dans votre rayonnement, votre marketing et vos négociations.
Enseignement
Ateliers
De nombreux photographes apprennent mieux dans un atelier ou une petite classe - un accès direct à l'instructeur et la contribution d'autres étudiants peuvent faire toute la différence. Enseigner un atelier de week-end sur la photographie culinaire avec un styliste culinaire dans un studio avec une grande cuisine, une bonne lumière et beaucoup d'accessoires est le meilleur, car vous pouvez définir votre propre programme d'études, calendrier et prix. Ici, l'avantage est que vous avez la propriété complète du contenu, mais le processus de marketing, d'organisation et d'enregistrement tombe également entre vos mains. Cependant, ne sous-estimez pas le temps qu'il faudra pour organiser un événement comme celui-ci.
Parlant
En tant que photographe culinaire chevronné et expérimenté, vous voudrez peut-être raconter votre histoire, des idées sur l'industrie ou partager des conseils lors de conférences, séminaires ou événements. Très probablement, vous commencerez par des concerts non rémunérés pour vous mouiller les pieds et construire quelques discussions de signature. Une fois que vous vous sentez à l'aise et avez construit l'histoire de votre conférencier, approchez les organisateurs d'événements culinaires et recherchez des opportunités. La plupart des événements réservent leurs conférenciers à l'avance. Les tarifs varient considérablement et dépendent à nouveau de votre expertise, de la reconnaissance de votre nom, de leur budget et de vos compétences en négociation. Vous constaterez probablement que la parole est également un élément important dans la commercialisation de vos services.
Blogging
Il semble qu'il existe déjà un million (ou plus) de blogs sur la nourriture, mais vous pouvez toujours en créer un meilleur ou dans votre créneau qui peut réussir. Faire de l'argent grâce aux blogs fonctionne grâce à la vente d'annonces, au parrainage, à la vente de produits ou aux dons. Établissez d'abord votre sujet, une routine de blogging et de marketing, et commencez à développer votre audience. Il faut du temps et des efforts pour créer un élan, mais une fois que vous avez une certaine traction, les abonnés et les pages vues seront suffisamment élevés pour que vous puissiez approcher les entreprises sur les ventes d'annonces et les parrainages. Si vous gagnez un public fidèle, vous pouvez également proposer vos propres produits et services.
