Diana Rattray
- Total: 2 heures
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 105 min
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 483 | Calories |
| 31g | Graisse |
| 35g | Glucides |
| 17g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 483 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 31g | 40% |
| Gras saturés 12g | 59% |
| Cholestérol 73 mg | 24% |
| Sodium 1050 mg | 46% |
| Glucides totaux 35g | 13% |
| Fibres alimentaires 4g | 15% |
| Protéine 17g | |
| Calcium 49mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il s'agit d'une délicieuse casserole de saucisses et de pommes de terre andouille, mon point de vue sur la potée réconfortante du Lancashire. J'ai utilisé une saucisse andouille cuite dans cette recette, mais n'hésitez pas à utiliser des saucisses italiennes douces cuites ou une saucisse similaire.
en relation
Crapaud dans le trou avec saucisse Andouille
Ingrédients
- 1 1/2 livres de pommes de terre, tranchées finement
- 1 livre de saucisse andouille
- 1 gros oignon, coupé en quartiers, tranché
- 2 cuillères à soupe de beurre, divisées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym séché ou 1 cuillère à soupe fraîche
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
- sel et poivre
Étapes pour réussir
Beurrer une casserole profonde de 2 pintes. Chauffer le four à 350 °.
Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et la saucisse; cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit bien doré.
Couvrir un tiers des pommes de terre, saupoudrer de sel et de poivre, puis garnir de la moitié du mélange de saucisses et d'oignons. Saupoudrer de 1/2 du thym. Répétez les couches, puis terminez avec le tiers restant des pommes de terre. Versez le bouillon de poulet dans la casserole. Saupoudrez la couche supérieure de pommes de terre de sel et de poivre. Coupez la cuillère à soupe de beurre restante en très petits éclats. Parsemez la couche de pommes de terre partout.
Beurrez un morceau de papier d'aluminium. Couvrir les pommes de terre de papier d'aluminium en appuyant de façon à ce que le côté beurré du papier d'aluminium repose sur les pommes de terre. Pesez le papier d'aluminium avec un petit plat allant au four ou un bol allant au four.
Cuire au four 1 heure. Découvrir et cuire au four environ 45 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
Vous pourriez aussi aimer
Macaroni andouille au fromage
Soupe aux pois Crock Pot avec saucisse andouille épicée
Balises de recette:
- Patate
- dîner
- cajun
- dîner de famille
