L'épinette
- Total: 50 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 622 | Calories |
| 47g | Graisse |
| 17g | Glucides |
| 32g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 622 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 47g | 60% |
| Graisses saturées 26g | 131% |
| Cholestérol 278 mg | 93% |
| 797 mg de sodium | 35% |
| Glucides totaux 17g | 6% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 32g | |
| Calcium 807mg | 62% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette casserole de macaroni au fromage cuit au four est facile à faire avec du fromage cheddar et des œufs avec du lait et du beurre. Il n'y a pas de sauce séparée pour cette version, ce qui rend le nettoyage beaucoup plus facile que les autres versions faites avec une sauce au fromage sur la cuisinière. Les œufs et le lait sont battus ensemble, puis combinés avec les macaronis cuits, le beurre et le fromage râpé. Les œufs donnent au mélange une texture douce et crémeuse de type crème pâtissière, et c'est un véritable gain de temps car il n'y a pas de sauce séparée à cuire.
Macaroni au four et recette de casserole de fromage
C'est une recette simple et intime qui se prête à de nombreuses variantes possibles. Ajouter du bacon cuit émietté, des saucisses cuites en dés ou du jambon en dés, ou changer le fromage. Ajoutez du fromage Velveeta au cheddar ou utilisez du fromage Monterey Jack. Le fromage au poivre peut ajouter une chaleur agréable à la casserole. Il existe des dizaines de fromages aromatisés au choix; expérimentez avec vos favoris. Voir les variantes de recette pour plus d'idées.
Cette cuisson facile de macaroni au fromage dure environ 30 minutes au four et donne quatre portions généreuses.
Ingrédients
- 8 onces de macaroni au coude (non cuit; environ 2 tasses)
- 4 cuillères à soupe de beurre
- Sel casher (au goût)
- 2 1/2 tasses de fromage cheddar (râpé, divisé)
- Poivre noir (au goût)
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse de lait
- Garniture: paprika
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Préchauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4).
Graisser un moule carré de 8 ou 9 pouces ou une casserole de 2 pintes.
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Faites cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage.
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Bien égoutter.
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Remettez les pâtes dans la casserole et ajoutez le beurre; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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Ajoutez 2 tasses de fromage râpé. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin.
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Dans un bol moyen, fouetter les œufs avec le lait.
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Ajouter le mélange de lait aux macaronis; remuer jusqu'à homogénéité.
L'épinette
Verser le mélange de pâtes et de fromage dans la casserole ou le plat de cuisson préparé.
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Saupoudrer le reste de 1/2 tasse de fromage sur le dessus avec du paprika, si vous utilisez.
L'épinette
Cuire les macaronis et le fromage (à découvert) pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et doré et que la casserole soit bien cuite.
L'épinette
Servez et dégustez!
Conseils
- Pour une garniture croustillante de chapelure dorée, mélanger 1 tasse de chapelure fraîche finement râpée avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Saupoudrer les miettes sur les macaronis et le fromage, puis cuire comme indiqué. Les miettes de panko beurrées peuvent être utilisées pour une garniture plus croustillante.Il existe de nombreux types de pâtes parmi lesquelles choisir, y compris du blé entier et sans gluten. Utilisez votre type de macaroni préféré ou faites-le avec des pâtes de forme et de taille similaires.
Variations de recette
- Casserole de macaroni et fromage avec bacon: Émietter 4 à 6 lanières de bacon cuit et ajouter au mélange de macaroni et fromage. Déposer dans le plat de cuisson et poursuivre la recette. Macaroni et casserole de fromage au jambon: Ajouter 1 à 2 tasses de jambon cuit en dés au mélange de macaroni et fromage. Verser dans le plat de cuisson préparé et poursuivre la recette. Macaroni et fromage aux poivrons du Chili: Ajoutez quelques cuillères à soupe de piments jalapeno hachés ou ajoutez 1 petite boîte de poivrons verts hachés doux.
Balises de recette:
- Cheddar
- plat d'accompagnement
- du sud
- retour à l'école
