L'épinette
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 201 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 20g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 cocktail (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 201 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 3mg | 0% |
| Glucides totaux 20g | sept% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 21mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le Harvey Wallbanger est un cocktail de vodka simple et amusant créé dans les années 1950. Il est devenu un succès retentissant dans les années 70 et a récemment connu un renouveau. Les montagnes russes qui ont été l'existence de Harvey Wallbanger sont intéressantes, et l'histoire est aussi fascinante que la boisson est simple.
Parlons d'abord de la boisson elle-même. La recette est très simple: mélangez un tournevis et garnissez-le d'un flotteur Galliano. C'est aussi simple que cela et vous adorerez la transformation.
Cliquez sur Play pour voir cette recette se réunir
Ingrédients
- 1 1/2 once de vodka
- 4 onces de jus d'orange
- 1/2 once Galliano L'Autentico
- Garniture: tranche d'orange et cerise
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Versez la vodka et le jus d'orange dans un verre à collins avec des glaçons.
Superposez le Galliano sur le dessus en le versant lentement sur le dos d'une cuillère de bar.
L'épinette
Garnir d'une tranche d'orange et de cerise au marasquin.
L'épinette
Servez et dégustez!
Variation de recette
- Si vous passez de la vodka à la tequila, vous aurez un Freddie Fuddpucker.
Aussi simple que soit la recette, il existe quelques variantes. Vous rencontrerez de nombreuses recettes qui ne distinguent pas la liqueur, recommandent une liqueur différente ou ont des ratios différents. Ce n'est pas aussi compliqué que ça. Pour remettre les pendules à l'heure, Galliano L'Autentico est la liqueur qui fait le bon Harvey Wallbanger.
En 2010, Lucas Bols a rendu Galliano à sa recette originale. Cela a aidé à catapulter le Harvey Wallbanger sur la scène des cocktails. Si vous souhaitez le célébrer sans autre raison que de prendre un bon verre, choisissez le 18 novembre car c'est la Journée nationale Harvey Wallbanger.
L'histoire du Harvey Wallbanger
Comme pour de nombreux cocktails, la création du Harvey Wallbanger a quelques prétentions.
La première est qu'il a peut-être été créé comme l'une de ces boissons "tout ce qu'il me reste au bar". Soi-disant, l'hôte d'une fête au milieu des années 60 ne disposait que de vodka, de jus d'orange et de Galliano. Après quelques verres, un invité du nom de Harvey s'est cogné la tête contre le mur et maudit la boisson qui lui a causé sa misère.
C'est une histoire amusante, mais ce n'est pas très crédible. La vérité acceptée attribue la création de Harvey Wallbanger à Donato "Duke" Antone qui possédait Duke's Backwatch Bar à Hollywood. C'est à ce joint sur Sunset Boulevard en 1952 qu'Antone a créé le cocktail. Il l'a nommé d'après un surfeur local et un habitué du bar nommé Tom Harvey.
Ce n'est qu'à la fin des années 1960 qu'un directeur marketing de la société importatrice Galliano a «découvert» la boisson. George Bednar a créé une campagne publicitaire sur le thème des surfeurs avec le slogan "" Harvey Wallbanger est le nom, et je peux être fait! "Au moment où l'ère disco a commencé, la boisson était sur toutes les lèvres.
Les années 70 ont peut-être été les jours de gloire du cocktail, mais les petits joyaux comme le Harvey Wallbanger sont inoubliables.
En vérité, c'est l'une des meilleures boissons à sortir de l'époque. Bien qu'il ait probablement été créé avant la discothèque, d'autres boissons de l'époque n'ont pas donné à la décennie une bonne réputation. Certains membres de la communauté des barmans appellent même les années 70 la «vallée de la mort des cocktails».
Quelle est la force du Harvey Wallbanger?
Vous pouvez apporter quelques ajustements à la recette et verser plus de vodka ou moins de jus d'orange si vous le souhaitez, bien que la recette soit équilibrée. Si vous versez selon la recette, le Harvey Wallbanger a une teneur en alcool d'environ 12% ABV (épreuve 24), ce qui en fait à peu près la même force qu'un vin robuste.
Balises de recette:
- Cocktail de vodka
- du jus d'orange
- cocktail
- américain
