Martin Jacobs / Photodisc / Getty Images
- Total: 55 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 6 portions (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 323 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 10g | Glucides |
| 33g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 323 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 21% |
| Gras saturés 5g | 24% |
| Cholestérol 90 mg | 30% |
| 769 mg de sodium | 33% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibres alimentaires 2g | 9% |
| Protéine 33g | |
| Calcium 53mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de steak au poivre est faite avec un steak rond ou un steak de flanc, et elle est délicieuse sur du riz ou des nouilles.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre ou d'huile d'olive extra vierge
- 1 1/2 lb de bifteck rond ou de flanc (coupé en lanières de 1/4 po de large)
- 1 1/2 tasse d'oignon finement tranché
- 1 tasse de céleri en dés
- 1 boîte (14, 5 onces) de tomates en dés
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 feuilles de laurier
- 3 gros poivrons verts (épépinés et coupés en lanières de 1/2 pouce)
- 1 1/2 cuillères à café de fécule de maïs
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 1/4 tasse d'eau froide
Étapes pour réussir
Faire chauffer l'huile ou le beurre à feu moyen-élevé Faire dorer la viande en 2 ou 3 lots afin que chaque lot couvre juste le fond de la poêle sans encombrement. Retirer la viande et réserver.
Réduisez le feu à moyen; faire revenir les oignons et le céleri pendant 5 minutes.
Remettre les lanières de steak dans la poêle; ajouter les tomates, le sel, le poivre, le sucre et les feuilles de laurier. Porter à ébullition.
Ajouter les poivrons; baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Mélanger la fécule de maïs, la sauce soya et l'eau dans un petit plat; incorporer au mélange de viande. Cuire jusqu'à ce que ce soit épais et clair, environ 1 minute.
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- du sud
- dîner de famille
