L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: environ 1 tasse (8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 198 | Calories |
| 7g | Graisse |
| 27g | Glucides |
| 8g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: environ 1 tasse (8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 198 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 7g | 9% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 104 mg | 5% |
| Glucides totaux 27g | dix% |
| Fibres alimentaires 5g | 18% |
| Protéine 8g | |
| Calcium 62mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le houmous fait maison est si facile à faire! Ajoutez une petite variété à votre recette de houmous habituelle en ajoutant quelques épices indiennes, y compris le curry, le cumin et le curcuma, et, si vous vous sentez aventureux, ajoutez du piment jalapeño épicé. Le houmous est l'un des trois aliments que je pense que vous ne devriez jamais acheter (car il est tellement plus facile et moins cher de le faire à la maison!).
Une autre bonne raison d'aimer cette recette de houmous? Il n'a pas besoin de tahini, ce qui le maintient un peu plus faible en gras (et certainement beaucoup moins cher!) Que la plupart des recettes de houmous traditionnelles, qui demandent presque toujours du tahini. Avec tous les assaisonnements et saveurs supplémentaires ajoutés, vous n'avez pas besoin de la graisse et de la saveur supplémentaires que le tahini ajoute habituellement au houmous.
Si vous le servez comme hors-d'œuvre végétariens lors d'une fête, garnissez-le d'un peu de coriandre fraîche hachée. hor
Cette recette de houmous au curry facile est à la fois végétarienne, végétalienne et sans gluten, et, si vous vous demandez, voici six raisons pour lesquelles les végétaliens aiment tant l'houmous.
Faites défiler vers le bas pour quelques recettes de houmous maison plus créatives et inhabituelles à essayer.
Ingrédients
- 1 boîte (15 onces) de pois chiches (égouttés)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 à 3 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 1/2 cuillères à café de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de poudre de cumin
- 1/4 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe de coriandre (hachée)
- Facultatif: 1/2 piment jalapeño (épépiné)
- Un peu de sel (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
Placer les pois chiches égouttés (haricots garbanzo) dans un robot culinaire ou un mélangeur et ajouter le jus de citron, les gousses d'ail et l'huile d'olive et mélanger juste pour mélanger.
L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
Ajoutez ensuite la poudre de cari, le cumin, le curcuma, le piment jalapeño et un peu de sel, et mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Vous pouvez également ajouter la coriandre fraîche aux épices, ou la laisser de côté et la mélanger quelques fois pour la hacher grossièrement, selon ce que vous préférez.
L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
Vous pouvez ajouter un peu plus de liquide (huile d'olive, jus de citron ou même un peu d'eau) pour obtenir la consistance que vous aimez.
L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
Goûtez et ajustez l'assaisonnement au goût et ajoutez un peu de sel supplémentaire si nécessaire. Le sel de mer ou le sel casher vous donnera toujours la meilleure saveur, plutôt que le sel de table ordinaire.
L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
Pointe
- Vous n'avez pas de piment jalapeño sous la main, mais vous voulez quand même ajouter un peu d'épices? Ajoutez à la place environ 1/2 à 1 cuillère à café de votre sauce piquante préférée.
Balises de recette:
- Pois chiche
- apéritif
- Indien
- sauces
