Un régime sans gluten ne signifie plus restreindre les gâteaux, les biscuits et autres friandises à base de pâte et de pâte. Une variété de substituts de farine de blé et des adaptations de recettes créatives mettent les cookies entre les mains des personnes suivant des régimes sans gluten pour des raisons de santé. Choisissez parmi des recettes allant du simple au sublime la prochaine fois que vous aurez besoin de satisfaire une dent sucrée.
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Biscuits croquants au sésame sans gluten
L'épicéa / Teri Lee Gruss
Ces biscuits au sésame sucrés et croquants ont un goût délicieux mais gardent les choses légères en exigeant seulement un peu de farine et de beurre. Les graines de sésame grillées ajoutent une touche bienvenue de nutrition ainsi que leur saveur distinctive.
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Biscuits croquants au citron et au gingembre géants sans gluten
L'épicéa / Teri Lee Gruss
Magnifiques et délicieux, ces biscuits géants sans gluten au gingembre et au citron contiennent beaucoup de zeste de citron fraîchement râpé, de gingembre confit finement haché, de sucre et de beurre pour une explosion de saveur qui a le goût du soleil d'été.
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Biscuits aux truffes au chocolat et aux noix sans gluten
L'épicéa / Teri Lee Gruss
Amateurs de brownies, réjouissez-vous! Cette recette de biscuits aux truffes au chocolat et aux noix sans gluten offre une bouchée dense et chocolatée. Et voici autre chose à aimer: il ne contient que 6 cuillères à soupe de farine tout usage sans gluten mais donne deux douzaines de biscuits.
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Biscuits à la citrouille glacés à la cannelle sans gluten
Shannon Miller / Getty Images
Les amateurs de gâteaux aux épices doivent essayer ce doux biscuit à la citrouille glacé à la cannelle. Profitez d'une mi-après-midi avec une tasse de thé, ou préparez un couple dans une boîte à lunch scolaire ou professionnelle. La recette s'adapte aux versions sans gluten et sans produits laitiers avec quelques substitutions faciles.
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Gaufrettes à la vanille sans gluten
Louis Hiemstra / Getty Images
Cette recette simple nécessite des ingrédients de base que l'on trouve dans la plupart des réfrigérateurs et garde-manger domestiques - un vrai plus lorsque vous avez envie d'un biscuit classique avec un minimum d'agitation.
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Biscuits amaretti sans gluten sans farine
La pâte d'amande ancre cette recette (recherchez une marque sans gluten car certains contiennent du gluten comme épaississant). Ces petits biscuits aux amandes italiens robustes et croquants adorent voyager. Ornez-les d'amandes espagnoles Marcona, une variété plus douce et plus douce avec une texture plus beurrée que celles de Californie boisées.
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Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten / sans grains
L'épicéa / Teri Lee Gruss
Il y a quelque chose d'extra-spécial lorsque le chocolat et la menthe fusionnent dans un biscuit fait maison au beurre. Cette recette sans gluten s'appuie sur la recette classique des biscuits Nestlé Toll House, mais commence avec de la farine de sarrasin naturellement sans gluten. Si vous préférez un cookie aux pépites de chocolat classique, remplacez l'extrait de menthe par de la vanille.
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Biscuits à la mélasse et au gingembre sans gluten
Cette recette produit un biscuit robuste avec une grande saveur de mélasse, parfait pour les boîtes à lunch ou les collations de voyage. Incluez de la gomme de guar ou de xanthane si votre mélange de farine n'en contient pas déjà. Une petite cuillère à crème glacée facilite le portionnement de la pâte pour des biscuits de taille uniforme.
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Biscuits grillés sans gluten à la noix de coco et à l'avoine
Ce cookie utilise de la farine d'avoine sans gluten fraîchement moulue, que vous pouvez acheter ou préparer à la maison. Assurez-vous de vous procurer de l'avoine sans gluten. Faites-vous plaisir et faites un double lot de pâte; réfrigérez ou congelez le supplément pour des biscuits sans gluten pratiques à tout moment.
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Biscuits au sucre découpés sans gluten
Profitez des emporte-pièces amusants sur le marché et utilisez cette recette de biscuits toute l'année pour faire des biscuits sans gluten faits maison pour des occasions spéciales et des personnes spéciales. Rendez-les encore plus festifs avec du glaçage coloré et des paillettes confettis.
