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- Total: 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 0 min
- Raide pendant la nuit: 24 heures
- Rendement: 2 portions
Non seulement les pétales de rose ont bon goût, mais ils rafraîchissent également la bouche. Par une chaude journée d'été, un grand verre givré de Rose Sharbat peut vraiment vous rafraîchir. Une autre belle façon de l'avoir est dans un verre de lait froid. Délicieux! Cette recette fera environ 2 verres de Sharbat mais vous pouvez diluer la boisson si vous l'aimez un peu moins sucrée.
Ingrédients
- 2 tasses de pétales de rose (bien lavés et épongés sur une serviette en papier)
- 1 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de cardamome (poudre)
- 2 citrons moyens (pressés, égouttés)
- Facultatif: 1 tasse de jus de grenade
Étapes pour réussir
Écraser grossièrement les pétales de rose dans un mortier et un pilon, puis les mettre dans un bol en verre profond.
Versez 1 tasse d'eau bouillante sur la pâte et ajoutez la poudre de cardamome. Bien mélanger, couvrir et laisser infuser toute la nuit.
Le matin, passez au tamis très fin.
Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution - ne pas chauffer.
Lorsque le sucre est dissous, ajoutez les jus de citron et de grenade et mélangez bien. Le sirop est maintenant prêt et peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Pour servir, versez du sirop dans un grand verre, mélangez avec de l'eau glacée au goût et ajoutez de la glace pilée.
Balises de recette:
- Rose
- Indien
- été
- ingrédient
