Sabrina S. Baksh
- Total: 42 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 27 minutes
- Rendement: 4-6 portions
Cette salade de pommes de terre de style hawaïen contient du spam sauté pour plus de saveur. Cette recette nécessite un léger spam, mais si vous êtes un fan de spam ordinaire, utilisez-le à la place.
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre rousses (pelées et coupées en gros morceaux - seront coupées en petits morceaux une fois cuites et refroidies)
- 1 gros oignon vert (lavé et haché finement)
- 1/3 tasse / 80 ml. persil plat
- 2 œufs (durs (hachés)
- 1/3 tasse / 80 ml. Lite Spam (en dés)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml. pétrole
- Pour dresser:
- 1 1/4 tasses / 300 ml. Mayonnaise
- 1/4 tasse / 60 ml. moutarde jaune
- 1 cuillère à soupe / 15 ml. vinaigre blanc
- 1 1/2 cuillères à café / 7, 5 ml. sel de mer
- Facultatif: 1 cuillère à café / 5 ml. sucre
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml. poivre noir
Étapes pour réussir
Apportez 6-7 tasses d'eau salée (environ 1 cuillère à café de sel) à ébullition dans une grande casserole.
Peler et couper les pommes de terre en gros morceaux, ajouter à la casserole et faire bouillir pendant 15 à 20 minutes. Les pommes de terre doivent être tendres, mais toujours un peu fermes à la cuisson.
Égoutter et placer les pommes de terre dans un grand bol d'eau froide et 1 à 2 tasses de glace pendant 10 minutes. Égoutter les pommes de terre une deuxième fois et les couper en morceaux de 1/2 po. Mettre de côté.
Pendant que les pommes de terre refroidissent dans un bain de glace, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle et ajouter le spam en dés.
Frire à feu moyen jusqu'à brun doré et légèrement croquant de tous les côtés. Retirer du feu et verser sur une casserole ou une assiette recouverte de papier absorbant.
Dans un grand bol en plastique ou en verre, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Ajouter les pommes de terre, le spam, les 3/4 de persil (en réservant le reste pour la garniture), le spam et l'oignon vert.
À l'aide d'une grande cuillère de cuisine, mélanger délicatement tous les ingrédients. Verser dans le plat de service et garnir du reste du persil.
Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir la salade de pommes de terre au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir. Peut être fait jusqu'à 24 heures à l'avance.
Balises de recette:
- Patate
- plat d'accompagnement
- américain
- anniversaires
