Ajouter un peu d'alcool à votre café fraîchement moulu préféré est un excellent moyen de lui donner un coup de pouce supplémentaire. Vous pouvez suivre la tradition et mélanger un café irlandais avec du whisky ou devenir décadent et ajouter des liqueurs comme l'amaretto, le schnaps au caramel écossais ou la crème irlandaise.
Les cocktails au café sont savoureux, un plaisir à siroter et, bien souvent, incroyablement faciles à mélanger.
Un grand cocktail commence avec un excellent café
Bien qu'il soit parfaitement acceptable de préparer l'un de ces cocktails au café avec la même tasse que vous préparez pour commencer le matin, pensez à améliorer votre café pour créer les meilleurs cocktails. Il n'est pas nécessaire de devenir un café snob, mais quelques améliorations peuvent faire la différence entre une boisson décente et une boisson spectaculaire.
- Pensez aux haricots. Procurez-vous un grain de café torréfié de spécialité au café local ou faites-en la folie dans un magasin spécialisé. Des grains entiers fraîchement moulus pour chaque tasse ou pot produiront un café plus savoureux. Sautez le goutte à goutte. Les machines à café filtre sont pratiques, mais vous pouvez obtenir une tasse de café plus riche avec d'autres méthodes de brassage et avoir un cocktail plus savoureux. Conservez la machine à égoutter pour votre routine matinale si vous le souhaitez, mais pensez à un petit investissement dans un cône d'égouttement, une presse française, AeroPress ou un pot à moka pour créer les bières pour vos cocktails. La différence est incroyable. L'alcool ne compensera pas le mauvais café. Essayez de ne pas prendre l'habitude de penser que tout ce que vous ajoutez à votre café masquera ses aspects les moins désirables. Plusieurs fois, cela accentuera les impuretés. L'alcool n'est pas une panacée pour améliorer le café; vous avez besoin d'une bonne tasse pour commencer.
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Café irlandais
L'épinette
La seule recette que chaque amateur de café devrait goûter au moins une fois est le café irlandais traditionnel. Il vient tout droit de l'Irlande des années 40 et a établi la norme pour ce qu'un bon cocktail de café devrait être.
La recette est assez simple, bien qu'elle soit très spécifique et contrairement à une idée reçue, elle ne contient pas à elle seule de crème laitière. La base est un café riche et fort, enrichi d'une dose de whisky irlandais et sucré avec de la cassonade. Pour le garder authentique, garnissez-le de crème double fraîchement fouettée.
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Café irlandais au caramel
S&C Design Studios
Lorsque vous avez envie d'une version moderne à la texture crémeuse, sucrée et délicieuse du café irlandais, il y a une recette pour cela. Le café irlandais au caramel est fait à peu près de la même manière que l'original, mais il fait appel à notre penchant pour les délicieux lattes.
Cette recette associe la crème irlandaise au whisky irlandais. Ajoutez à cela un peu de schnaps au caramel et coupez le café. Garnissez-le de crème fouettée et d'un filet de caramel pour une boisson vraiment gourmande.
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L'hiver irlandais
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Certes, il y aura des moments où vous voudrez du café irlandais mais aussi quelque chose d'un peu moins compliqué. Dans ce cas, passez à la recette d'hiver irlandaise à verser et à boire.
Pour ce cocktail chaud, versez un verre de Jameson et accentuez-le avec des coulées égales de Kahlúa et de votre crème irlandaise préférée. La combinaison de liqueurs agit comme un crémier tout en améliorant la boisson avec une saveur de café plus douce.
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Café French Connection
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La série de cocktails French Connection est composée de cognac et d'amaretto. Profitez de cette combinaison apaisante directement ou mélangez-la dans une tasse de café noir fort pour créer le café French Connection, autrement connu sous le nom de café amore.
Vous pouvez ajuster le rapport des deux liqueurs pour cette recette. Plus vous versez d'amaretto, plus il sera sucré, bien que beaucoup de gens préfèrent la coulée uniforme. Vous pouvez même le garnir de crème fouettée et d'amandes rasées si vous le souhaitez.
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Café Brasileiro
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Avez-vous déjà pensé à enrichir votre café avec la cachaça de l'esprit brésilien? C'est en fait une idée fabuleuse, et le café Brasileiro est une excellente recette à essayer.
Ce n'est pas simplement un coup de cachaça dans une tasse de café. Les choses deviennent sucrées avec un peu de sirop simple et votre liqueur de chocolat noir préférée. Ajoutez de la crème épaisse fraîchement fouettée aromatisée à la vanille et votre expérience de café après le dîner ne sera plus jamais la même.
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Café Caraïbes
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Avec un nom comme Café Caribbean, vous savez qu'il y aura du rhum dans cette boisson. C'est l'un de nos cocktails au café extrêmement simples préférés que vous pourriez même être en mesure de retirer avec ce qui est déjà dans votre bar.
La recette enrichit la meilleure tasse de café que vous pouvez préparer avec du rhum et de l'amaretto. Comme avec la plupart d'entre eux, vous pouvez vous arrêter là ou aller plus loin et ajouter de la crème fouettée et des amandes (ou toute garniture que vous aimez).
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Café italien
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Poursuivant notre voyage de cocktails internationaux au café, nous partons pour l'Italie. Vous aurez besoin d'une liqueur très spécifique pour mélanger le café italien facile, et c'est l'un des choix les plus intéressants.
Strega est une liqueur aux herbes de couleur dorée qui a une saveur tout à fait unique. Lorsqu'il est frappé avec du café chaud, ces plantes s'ouvrent et remplissent vos sens d'un bouquet aromatique. C'est une expérience invitante et réconfortante.
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Café espagnol flamboyant
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Le café espagnol est l'une des recettes de café enrichi les plus connues et c'est une excuse pour jouer (prudemment) avec le feu. Il existe également de nombreuses variantes avec lesquelles vous pouvez jouer, donc c'est assez amusant.
Préparez votre café et votre liqueur de choix. Ensuite, allumez un rhum trop résistant en feu à l'intérieur de votre verre et laissez-le brûler et caraméliser le bord du sucre. Ajoutez quelques épices, puis versez le reste de la boisson. C'est une aventure et un spectacle de lumière en un.
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Café du Kentucky
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Vous pourriez deviner que si nous parlons de café du Kentucky, nous devons verser du bourbon. Vous auriez raison, mais plus précisément, c'est Wild Turkey 101, un whisky qui ne passera pas inaperçu dans votre café.
La recette est une autre simple coulée à deux spiritueux, associant le bourbon à la liqueur de miel américain de la marque. Cela agit comme édulcorant et dompte parfaitement le whisky gras. Soyez averti: c'est la recette la plus forte du lot, mais ce n'est pas nécessairement une mauvaise chose.
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Irish Nutty
L'épinette
Si vous connaissez l'Irishman fou, vous savez qu'il peut être fait comme un "martini", un tireur ou un lowball. Avez-vous essayé ce combo tentant de Frangelico et de crème irlandaise dans une tasse de café chaud? Il est aussi savoureux que les autres, juste beaucoup plus chaud.
La saveur de noisette de Frangelico contre la riche liqueur de crème est un moyen parfait pour ajouter de la saveur à votre café. De plus, si vous préférez, cela fonctionne bien avec une double dose d'expresso, créant un cocktail de type cappuccino.
