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- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Raide: 48 heures
- Rendement: 2 tasses (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 75 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 tasses (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 75 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 7mg | 0% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 21mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Faire vos propres vinaigres infusés aux fruits maison est plus facile qu'il n'y paraît au premier abord. En fait, il suffit de trois ingrédients et d'un peu de patience. Avoir quelques bols, un tamis fin et quelques morceaux de gaze ne ferait pas de mal non plus.
Les vinaigres infusés aux fruits achetés en magasin ont tendance à avoir une saveur plus lourde et une consistance plus épaisse en raison des fruits cuits que la plupart des producteurs utilisent. Mais cette recette de vinaigre de fraise utilise des fraises fraîches et du vinaigre de vin blanc croquant pour faire un vinaigre plus léger et plus frais.
Utilisez votre vinaigre infusé aux fraises sur les fruits, les salades ou dans une vinaigrette. Nous aimons l'utiliser comme vinaigrette sur une salade d'été fraîche d'épinards, de fraises fraîches, d'amandes grillées, de fromage de chèvre et de basilic frais.
Ou essayez-le sur une salade caprese traditionnelle de mozzarella de bufflonne, de tomates fraîches et de basilic pour un peu de twist. La meilleure partie? Ce vinaigre de fraise se conserve indéfiniment dans un endroit sombre et frais pour que vous puissiez goûter à la fraise d'été toute l'année.
Ingrédients
- 1 pinte de fraises (lavées, décortiquées et tranchées)
- 2 tasses de vinaigre (vin blanc *)
- 2 cuillères à soupe de sucre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger les fraises, le vinaigre et le sucre.
Laisser reposer le mélange, couvert, à température ambiante pendant 2 jours.
Après deux jours, jetez les fraises avec une cuillère à fentes et passez le vinaigre à travers un tamis fin tapissé d'une triple épaisseur de gaze rincée et pressée dans un bol.
Transférer le vinaigre filtré dans une bouteille avec un couvercle hermétique et l'utiliser dans des vinaigrettes et des marinades.
Pointe
- Ce vinaigre de vin blanc fraise frais et fruité se conserve indéfiniment dans un endroit frais et sombre.
Balises de recette:
- Baie
- américain
- printemps
- ingrédient
