L'épinette
- Total: 60 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 769 | Calories |
| 62g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 40g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 769 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 62g | 80% |
| Lipides saturés 33g | 165% |
| Cholestérol 288 mg | 96% |
| Sodium 1263mg | 55% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 40g | |
| Calcium 957mg | 74% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette casserole pour le petit-déjeuner (ou brunch) est pleine de saveur, avec des œufs, du pain, des saucisses, du fromage et des assaisonnements. C'est la recette parfaite de la cocotte aux œufs pour un repas du matin de vacances ou de week-end.
Une chose qui rend cette casserole et d'autres casseroles similaires si parfaites pour un week-end chargé ou un matin de vacances, c'est qu'elle est préparée la veille. Tout ce que vous avez à faire le matin est de le retirer du réfrigérateur, de le laisser se réchauffer un peu, puis de le mettre dans un four préchauffé. Servir avec du melon ou des raisins frais coupés en dés ou en tranches, ou un mélange de compote de fruits chauds. Les tomates en tranches accompagnent bien les plats aux œufs.
Ingrédients
- 7 tranches de pain blanc (sans croûtes, ou utilisez du pain italien)
- 1 cuillère à soupe de beurre (ramolli)
- 1 livre de saucisse hachée
- 4 tasses de fromage cheddar (râpé)
- 6 gros œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 2 tasses et demie (ou lait)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Beurrer légèrement chaque tranche de pain puis couper les tranches en deux. Disposez les tranches de pain dans un moule de 9 x 13 x 2 pouces.
L'épinette
Dans une grande poêle ou sauteuse, dorer la saucisse. Utilisez une spatule ou une cuillère pour le casser. Égoutter et tapoter avec des serviettes en papier. Saupoudrez la saucisse sur le pain. Garnir la saucisse du fromage râpé.
L'épinette
Dans un bol à mélanger, fouetter les œufs, le sel, la moutarde sèche et le lait jusqu'à homogénéité. Versez le mélange d'oeufs sur le pain, la saucisse et le fromage.
L'épinette
Couvrir la casserole de papier d'aluminium et réfrigérer toute la nuit.
L'épinette
Retirez la cocotte du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes.
Préchauffez le four à 350 F.
Retirer le papier d'aluminium de la poêle et cuire la cocotte pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle bouillonne sur les bords et qu'elle soit légèrement dorée sur le dessus. Cela peut prendre un peu plus longtemps s'il fait encore assez froid. Un couteau à beurre inséré au centre du devrait sortir propre une fois terminé.
L'épinette
Retirez la casserole du petit-déjeuner sur une grille et laissez-la reposer pendant 15 à 20 minutes avant de servir.
L'épinette
Servez et dégustez!
Variations de recette
- Le plat est également assez polyvalent. N'hésitez pas à remplacer la saucisse en vrac hachée par de la saucisse de dinde ou des maillons de saucisse tranchée, ou remplacez la saucisse par du bacon cuit et émietté ou du jambon en dés ou remplacez le pain tranché par des biscuits beurrés en quartiers ou émiettés grossièrement. une belle addition à la casserole, aussi, surtout si vous le faites pour un brunch ou un déjeuner.Ou sautez 4 à 6 onces de champignons tranchés dans une petite quantité de beurre et ajoutez-les au mélange d'oeufs.Si vous aimez Tex- Saveurs Mex, ajoutez une boîte de 4 onces de poivrons verts hachés doux ou 1/2 tasse de poivron finement haché avec 1/2 tasse d'oignon finement haché. Utilisez un mélange mexicain de fromages ou de fromage en partie poivré au lieu de cheddar et ajoutez quelques cuillères à café de poudre de chili ou d'assaisonnement pour tacos. Cette combinaison est excellente servie avec de la salsa de tomates fraîche ou achetée.
Balises de recette:
- Cheddar
- casserole d'oeufs de saucisse
- petit déjeuner
- américain
