Johnnie Walker
Johnnie Walker est l'un des plus grands noms du whisky écossais. La marque possède un portefeuille impressionnant de scotch mélangé pour tous les goûts et tous les budgets.
La gamme Johnnie Walker est vaste. Cela commence par une sélection abordable de whisky digne de tout cocktail et, au fur et à mesure que vous montez dans la ligne, vous trouverez des bouteilles qui sont du luxe pur, destinées à être sirotées et savourées. La gamme est désignée par une série d'étiquettes à code couleur, et elle a subi une transformation ces dernières années.
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Whisky écossais Johnnie Walker
Johnnie Walker
Fondée en 1820 par Johnnie Walker, c'est l'une des marques emblématiques du whisky écossais. Le portefeuille de scotches mélangés est composé d'expressions qui vont de abordable à super-premium. Cela donne aux buveurs un choix tout en sachant que, quelle que soit l'étiquette qu'ils choisissent, ce sera un produit de qualité.
Mélanger Johnnie Walker
Assembler le whisky écossais est un art et nécessite un talent que seuls quelques privilégiés dans le monde peuvent maîtriser. Il n'est pas facile d'obtenir un mélange buvable (et encore moins commercialisable) de la myriade de whiskies disponibles.
Le Master Blender a à sa disposition des single malts - allant de doux et doux à fumé et tourbé - qui représentent les différentes régions de l'Écosse, ainsi que des whiskies à grains plus légers. Certains des mélanges de Johnnie Walker peuvent inclure 40 whiskies différents, tandis que d'autres n'en utilisent que quelques-uns.
Trouver ce mélange parfait, puis le répéter dans les embouteillages suivants et rester constant pendant des années est encore plus un défi. Dans cette perspective, un portefeuille aussi diversifié que celui de Johnnie Walker Scotch Whisky est encore plus impressionnant.
Comprendre les étiquettes de Johnnie Walker
Ce qui distingue une expression de Johnnie Walker d'une autre, c'est la couleur de l'étiquette. Chacun est un mélange différent de whiskies vieillis pendant un certain temps, le plus cher étant le plus ancien.
Cela peut être un peu déroutant au bar. Il n'est pas rare qu'un buveur soit surpris lorsqu'il reçoit l'onglet parce qu'il a commandé par erreur l'un des plus chers Johnnie Walkers.
Pour vous faire économiser de l'argent (et éventuellement de l'embarras), essayez de vous rappeler la séquence des étiquettes (dans l'ordre du moins au plus cher):
- Étiquette rougeÉtiquette noireDouble noirÉtiquette verteÉtiquette d'or RéserveÉtiquette en platineÉtiquette bleue
Boire Johnnie Walker
Bien qu'un certain nombre des offres de Johnnie Walker soient mieux réservées pour siroter directement ou sur les rochers, toutes sont agréables de cette façon. Il n'est pas non plus nécessaire d'avoir peur de mélanger certains de ces whiskies dans des cocktails.
Pour des raisons d'accessibilité, vous voudrez peut-être vous en tenir aux étiquettes Rouge, Noir et Double Noir pour les boissons mélangées. Si vous vous sentez bien dans la vie, vous pouvez même envisager les étiquettes Vert, Or ou Platine car elles feront certains des meilleurs cocktails scotch que vous aurez le plaisir de boire. Réservez Blue Label pour une coulée directe et savourez chaque seconde de l'expérience.
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Johnnie Walker Red Label
Diageo
La fondation du portefeuille, Johnnie Walker Red Label est un scotch que tout le monde peut se permettre. C'est agréable et fiable, que l'on trouve dans presque tous les bars du monde. Initialement connu sous le nom de Extra Special Old Highland Whisky, il prit le nom de "Red Label" en 1909.
Red Label est un mélange de 30 jeunes whiskies single malt et grain. Embouteillé à 40 pour cent d'alcool par volume (ABV, 80 preuve), ce whisky offre une saveur douce et épicée et une fumée robuste avec une finale chaleureuse. C'est leur scotch le plus abordable et est bon pour se mélanger dans n'importe quel cocktail scotch.
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Johnnie Walker Black Label
Diageo
Connu à l'origine sous le nom de «Walker's Old Highland Whisky», ce mélange a été créé en 1820 et relancé en 1909 sous un nouveau nom plus simple: Black Label. Il est composé d'environ 40 single malts et whiskies de céréales âgés chacun d'au moins 12 ans.
Black Label (40% ABV, 80 proof) est une excellente introduction au goût du scotch car il offre un bel équilibre entre le sucré et la tourbe. C'est un Scotch élégant (presque délicieux) à un prix avantageux et un whisky fiable qui peut facilement devenir un habitué dans n'importe quel bar. Il peut fonctionner aussi bien dans un scotch et un soda que dans un Rob Roy, bien qu'il soit également agréable à lui seul.
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Johnnie Walker Double Black
Diageo
Corsé et complexe, Johnnie Walker Double Black reste accessible. Ce qui a commencé comme une expression en édition limitée en 2011 est devenu un élément permanent du portefeuille de Johnnie Walker. C'est une raison pour les amoureux du scotch de célébrer.
Semblable à Black Label, mais avec une saveur plus riche et plus intense, c'est un chef-d'œuvre du scotch mélangé. Si vous avez aimé l'introduction de la fumée dans Black Label, Double Black sera la prochaine étape parfaite pour affiner votre palais écossais.
La saveur corsée de Double Black (40% ABV, 80 preuve) est extrêmement complexe et comprend un mélange fascinant de fumée avec de la vanille et des fruits secs. Les whiskies du mélange sont sélectionnés dans les réserves de House of Walker de whiskies fumés et certains vieillis dans des «fûts de chêne profondément carbonisés».
C'est, encore une fois, un grand whisky à mélanger dans de simples cocktails. Si vous le buvez directement, faites-vous plaisir et ajoutez un peu d'eau distillée pour vraiment ouvrir son profil de saveur.
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Johnnie Walker Green Label
Diageo
Essayer de suivre la disponibilité de Johnnie Walker Green Label a été comme monter sur des montagnes russes. Lorsque le portefeuille Johnnie Walker a fait peau neuve en 2013, Green Label a été progressivement abandonné aux États-Unis et sur tous les autres marchés. Il n'était disponible qu'à Taïwan où il se vendait le mieux. Cela a changé en 2016 et, pour le plus grand plaisir des fans du Green Label, il est à nouveau vendu dans le monde entier. Si vous êtes dévoué à ce scotch, vous voudrez peut-être faire le plein car on ne sait pas ce qui va se passer ensuite.
Green Label (43% ABV, 86 preuve) est un mélange de seulement quatre whiskies de malt. Présentée comme un goût «des quatre coins de l'Écosse», les malts proviennent des régions de l'île, des Highlands, des basses terres et du Speyside du pays et chacun a au moins 15 ans. Extrêmement lisse et souvent décrit comme miellé, il présente également des notes de fruits secs.
Mélangez ce scotch si vous le souhaitez, mais n'exagérez pas les mélangeurs pour que le whisky puisse briller. En dehors de cela, il est préférable de le verser simplement dans un verre réfrigéré, peut-être avec une boule de glace pour un soupçon d'eau.
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Réserve d'or de Johnnie Walker
Diageo
La plus grande refonte du portefeuille de Johnnie Walker a été achevée en 2014 avec la sortie très attendue de Johnnie Walker Gold Label Reserve. Disponible auparavant uniquement sur les marchés hors taxes, il est devenu facilement disponible et est un élément permanent de la gamme de la marque.
Cette expression luxueuse est un mélange de 15 whiskies, y compris des malts des Highlands et du Speyside, triés sur le volet par Master Blender Jim Beveridge. C'est un buveur très facile qui est à la fois doux et doux. Ce scotch se termine longtemps et fort avec une légère fumée et des fruits boisés doux.
Gold Label Reserve (40% ABV, 80 proof) est un scotch que tout le monde peut apprécier. Comme Green Label, utilisez-le de manière sélective dans les cocktails - le scotch aigre est un choix intrigant - ou simplement versez-le et admirez son élégance.
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Étiquette Platine Johnnie Walker
Diageo
C'est là que le portefeuille actuel de Johnnie Walker commence à entrer dans le domaine du scotch de luxe, et c'était un nouvel ajout bienvenu en 2013. Si vous avez apprécié les étiquettes Gold ou Green, préparez-vous à être époustouflé par Platinum Label. C'est un mélange savoureux de single malts et de whiskies de grain, chacun âgé d'au moins 18 ans, provenant de fûts sélectionnés à la main.
Ceci est tout simplement un magnifique Scotch sirotant. Imaginez un whisky avec un peu de douceur du Speyside et une touche de fumée et de tourbe d'Islay, ajoutez un peu de fruit et vous avez le label Platinum. Vous n'avez pas besoin d'ajouter quoi que ce soit à ce scotch autre qu'un jet d'eau ou une boule de glace pour une fonte vraiment lente. Il est spectaculaire en soi et mérite d'être apprécié comme le liquide finement travaillé qu'il est.
Pour son âge, il a également un prix raisonnable et vaut chaque dollar. Si vous n'avez jamais goûté à Blue Label, vous vous arrêterez bien ici.
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Johnnie Walker Blue Label
Diageo
Ne commandez pas accidentellement Johnnie Walker Blue Label au bar; il vous coûtera. C'est le summum du portefeuille Johnnie Walker et que beaucoup d'entre nous ne peuvent goûter qu'en de rares occasions, généralement très spéciales. C'est un luxe, et il y a peu d'autres boissons qui peuvent suivre un repas quatre ou cinq étoiles comme un verre de Blue Label.
Blue Label (40 à 43 pour cent ABV, 80 à 86 preuves) est rempli de whiskies rares, beaucoup de distilleries qui sont maintenant disparues. Johnnie Walker affirme que "seulement un sur dix mille fûts est de la qualité requise pour faire ce mélange." Il se caractérise par un sherry doux, du miel et de la vanille contrasté par une tourbe intense de chocolat noir.
Suivez les conseils: Johnnie Walker suggère que la meilleure façon de profiter du Blue Label est de "refroidir le palais avec un verre d'eau de source glacée", puis de le siroter dans un snifter. C'est beau, c'est une expérience et c'est l'un des meilleurs esprits que vous trouverez.
