L'épinette
- Total: 35 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: quatre portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 229 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 23g | Glucides |
| 15g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: Quatre portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 229 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 13% |
| Gras saturés 2g | 8% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 873 mg de sodium | 38% |
| Glucides totaux 23g | 8% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 15g | |
| Calcium 421mg | 32% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Barbecue coréen sans viande? Cette recette de tofu barbecue coréen possède de grandes saveurs avec les avantages pour la santé du tofu riche en protéines.
La sauce barbecue coréenne fait une excellente marinade pour le tofu barbecue coréen au four - il suffit de l'éclaircir un peu avec de l'eau. Vous n'avez pas de sauce barbecue coréenne sous la main, mais vous avez envie de cette combinaison unique épicée, salée et sucrée que seule la nourriture coréenne peut fournir? Essayez cette marinade inspirée de la sauce barbecue coréenne pour le tofu au four. Il est végétarien et végétalien et, si vous utilisez une sauce de soja sans gluten, il est également sans gluten et sans blé.
Les montants fournis sont approximatifs, alors n'hésitez pas à les ajuster à votre guise. Faites défiler vers le bas pour des façons plus faciles de faire du tofu au four. Vous débutez dans la cuisine avec du tofu? Essayez d'abord cette recette de tofu barbecue coréen - c'est si délicieux que vous voudrez peut-être essayer le tofu dans plus de recettes.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe. sauce soja
- 1 cuillère à soupe. vinaigre de riz
- 3 gousses d'ail (finement hachées et écrasées)
- 2 cuillères à soupe. ketchup (sauce hoisin ou sauce barbecue)
- 1 cuillère à soupe. sirop d'érable
- 1 c. sucre
- 1 cuillère à soupe. huile de sésame
- 2 c. sauce piquante (ou au goût, j'ai utilisé de la sauce Sriracha)
- 1 bloc de tofu extra ferme (bien pressé et coupé en cubes, triangles ou plaques)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Préparez d'abord le tofu. Comme la plupart des recettes végétales de tofu, celle-ci aura meilleur goût si vous appuyez d'abord sur le tofu. Le pressage permet au tofu d'absorber davantage d'arômes et d'assaisonnements que vous y ajoutez. Vous ne savez pas comment faire cela? Consultez ce guide étape par étape simple sur la façon de presser le tofu. Couper en cubes ou triangles.
L'épinette
Fouetter ensemble tous les ingrédients sauf le tofu pour former une marinade.
L'épinette
Placer le tofu dans un large récipient peu profond et couvrir de marinade, en s'assurant que chaque morceau de tofu est bien enrobé. Laisser mariner le tofu pendant au moins 20 minutes.
L'épinette
Préchauffer le four à 375 F.
Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec un spray antiadhésif ou utiliser un peu d'huile, quelle qu'elle soit, si vous n'avez pas de spray antiadhésif.
L'épinette
Cuire au four de 20 à 25 minutes.
L'épinette
Ensuite, utilisez une spatule pour retourner les morceaux de tofu et faites cuire encore 8 à 10 minutes. Les morceaux de tofu doivent être légèrement croustillants et non mous et visqueux, mais pas carbonisés.
L'épinette
Servez du tofu barbecue coréen et dégustez!
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À propos de la sauce barbecue coréenne
En règle générale, la sauce barbecue coréenne est fabriquée en combinant la sauce soja, l'ail, la cassonade, le vinaigre de vin de riz, la sauce chili-ail, le gingembre, l'huile de sésame et le poivre noir. Selon l'endroit où vous allez, il existe différentes variantes de cette sauce. Ne vous attendez pas à ce qu'elle ait le goût de la sauce barbecue en bouteille typique - la sauce barbecue coréenne a un goût qui lui est propre.
Apprenez à commander de la nourriture dans un restaurant coréenBalises de recette:
- Tofu
- plat d'accompagnement
- coréen
- soir de semaine
