Qu'est-ce qui est en saison au Colorado? un guide mensuel des fruits et légumes

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Vous ne savez pas quand vous attendre aux cerises et aux pêches célèbres du Colorado? Vous vous demandez si les blettes arriveront enfin au marché des fermiers? Ne cherchez pas plus loin que ce guide, qui vous emmène de mois en mois à travers les produits abondants du Colorado.

Notez que les heures de récolte exactes varient d'une année à l'autre selon les circonstances de la saison de croissance, y compris le gel, les ravageurs, les températures et les précipitations. Dans les années les plus chaudes, les saisons commencent plus tôt et durent plus longtemps; les années plus froides, les périodes de récolte commencent plus tard et se terminent plus tôt. Certains agriculteurs du Colorado ont chauffé des serres, également appelées serres, pour cultiver des légumes tout au long de l'hiver ou prolonger la saison de croissance des cultures qui ne poussent généralement pas pendant les mois les plus froids.

• avril

  

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  Avril démarre généralement la récolte annuelle dans le Colorado. Selon la météo et d'autres facteurs, la saison pourrait être au début ou à la fin du mois. À mesure que le temps se réchauffe, les produits suivants peuvent être récoltés:

  • Morilles, avril à juin Nettles, avril à juin Germes, avril (et disponibles toute l'année dans les maisons chaudes)

• Mai

  

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  Au Colorado, mai a tendance à donner beaucoup de haricots et de légumes verts. Attendez-vous à voir les légumes suivants ce mois-ci:

  • La roquette commence en mai et peut être disponible toute l'année dans les serres Asperges, MayFava haricots, MayGreen ail, mai et juinMint, mai à octobrePois verts, mai à juinPois et gousses de pois, mai à juinRadish, mai à novembreRhubarbe, mai à septembreÉpinards, mai à octobre

• juin

  

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  Avec des jours plus longs et plus de soleil, juin dans le Colorado est un moment pour les fruits, y compris les cerises et les bleuets. Vous pourrez les trouver sur les marchés et les stands de ferme:

  • Basilic, juin à septembre Bleuets, juin et juillet Cerises, juin Fenouil, juin à septembre Oignons verts / oignons verts, juin à octobre Laitue, juin à novembre Nouvelles pommes de terre, juin et juillet Parsley, juin à octobre Fraises, juin à octobre

• juillet

  

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  Juillet au Colorado signifie plus de légumes, y compris le maïs sucré et les tomates éclatantes. Les fruits et légumes suivants sont probablement disponibles:

  • Betteraves, juillet à octobre Brocoli, juillet à octobre Bijoux, juillet à octobre Dur, juillet à octobre Maïs, juillet à octobre Concombres, juillet à octobre Haricots, juillet à septembre Haricots verts, juillet à septembre Pommes de terre, juillet à novembre Échalotes, juillet à octobre Tomates, juillet à octobre Tomates, juillet à octobre

• août

  

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  Au cœur de l'été, les récoltes d'août comprennent des cantaloups juteux et des fruits à noyau doux. C'est le mois parfait pour une salade de fruits frais avec tous les produits locaux.

  • Pommes, août à octobre Abricots, août à septembre Mûres, août à septembre Chou, août à novembre Cantaloups, août à octobre Carottes, août à novembre Chou-fleur, août à octobre Chili, août à octobre Verts au collet, août à octobre Graines d'aubergine, août à octobre Kale, août à novembre Leeks, août à décembre Melons, Août à octobre nectarines, août et septembre oignons, août à décembre origan, août et septembre pêches, août et septembre poivrons (doux), août à octobre prunes et pluots, août radicchio, août à novembre framboises, août à octobre squash (été), août à octobre squash (hiver), Août à décembreOignons doux, août à octobreFleurs de courgettes, aoûtZucchini, août à octobre

• septembre

  

  Escarole.

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  Au début de l'automne, les fermes du Colorado continuent de croître comme suit:

  • Brocoli raab, septembre et octobreCéleriac / racine de céleri, septembre et octobreChicories, septembre à novembreEscarole, septembre à novembreGrapes, septembre à octobreParsnips, septembre et octobrePears, septembre et octobreCitrouilles, septembre et octobreHaricots, septembreWatermelons, septembre à octobreWinter Squash, septembre à novembre

• octobre

  

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  Le dernier mois de récolte de l'année, octobre donne les résultats suivants:

  • Rutabagas, octobre et novembre Navets, octobre à décembre