Faire des plats coréens peut sembler intimidant au premier abord car il y a tellement de composants des soupes et des ragoûts aux plats d'accompagnement marinés qui nécessitent une préparation préalable. Mais il existe de nombreux plats coréens faciles à préparer et délicieux comme dîner, alors ne pensez pas que chacun de vos repas coréens nécessite des heures de préparation.
Vous n'avez pas besoin de dix plats d'accompagnement pour compléter votre repas coréen comme vous le feriez dans un restaurant, et la plupart des gens ne dînent pas régulièrement de style restaurant avec une table recouverte de nourriture. Avec le plat principal et quelques plats d'accompagnement, vous impressionnerez toujours tout gourmet coréen.
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Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokumbap)
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Faire du riz frit au kimchi est un excellent moyen d'utiliser les restes de kimchi un peu dépassés, ainsi que les restes de riz. Vous pouvez le faire avec du bacon canadien ou du bœuf, du porc, du jambon ou même du spam. Ou, utilisez du tofu pour une protéine végétarienne.
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Poisson coréen poêlé (Saeng Sun Jun)
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Poisson coréen poêlé une recette simple pour votre plat principal qui est très traditionnelle. La meilleure option est un poisson frais à chair blanche délicate. Dégustez-le avec une sauce épicée ou simplement de la sauce soja.
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Ailes de poulet barbecue coréen (Tong Dak)
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Ces ailes de poulet grillées au barbecue coréennes fonctionnent bien comme collation ( anju ), apéritif, plat principal ou partie d'un pique-nique. Vous ne pourrez pas en manger un seul.
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Ragoût de kimchi épicé (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)
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Ce ragoût coréen populaire peut être fouetté en seulement 35 minutes. C'est une autre excellente utilisation pour les kimchi plus anciens car cela donnera une saveur plus riche. Il y a beaucoup de place pour la variation dans ce plat. Vous pouvez utiliser du bœuf, du porc ou du thon en conserve et des légumes, notamment des pommes de terre, des courgettes et des champignons. Il peut s'agir d'un repas de choix pour nettoyer le réfrigérateur.
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Soupe de lieu jaune séchée (Bugo Gook)
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La soupe de lieu jaune séchée est connue comme un remède contre la gueule de bois en Corée, ou vous pouvez l'utiliser lorsque vous avez un rhume. Vous pouvez acheter du lieu jaune séché sur un marché asiatique ou coréen à peu de frais et en 20 minutes, vous avez un pot de soupe.
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Crêpe coréenne aux oignons verts (Pa Jun)
L'épinette
Lorsque vous voulez un apéritif ou un plat d'accompagnement rapide et bon marché, la crêpe coréenne aux oignons verts est facile et fait toujours plaisir à la foule. Vous pouvez le servir avec une trempette ou une sauce soja.
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Épinards assaisonnés coréens (Sigumchi Namul)
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Vous n'avez besoin que de 15 minutes pour préparer ce plat d'accompagnement d'épinards coréens. Il peut également être utilisé dans le cadre d'autres plats principaux bien connus en Corée tels que le chapchae (nouilles sautées), le kimbap (riz et rouleaux d'algues) et le bibimbap (riz avec des légumes mélangés).
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Salade de germes de soja coréens (Sookju Namul)
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C'est l'un des plats d'accompagnement les plus populaires en Corée et il ne prend que 10 minutes à préparer. Vous pouvez servir une salade de germes de soja avec du bibimbap (riz coréen mélangé avec des légumes et de la viande) ou aux côtés de la populaire salade de radis et de carottes Daikon.
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Concombre mariné coréen
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Cette recette rapide de cornichon au concombre est prête en seulement 20 minutes. La saveur sucrée et salée en fait le plat d'accompagnement parfait.
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Omelette coréenne aux œufs roulés (Gaeran Mari)
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Vous n'avez besoin que de 10 minutes pour faire ce beau plat. Vous pouvez déguster une omelette aux œufs roulés coréenne pour le petit-déjeuner, dans le cadre d'un déjeuner bento ou pour le dîner. Vous pouvez varier les légumes et même ajouter du jambon ou de la viande.
