Citrouille Cupcakes.
Collin Pollock, Pollock Photography / Moment Open / Getty Images
- Total: 35 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Donne: 24 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 139 | Calories |
| 8g | Graisse |
| 16g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 24 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 139 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 8g | dix% |
| Gras saturés 3g | 16% |
| Cholestérol 30 mg | dix% |
| 162 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 16g | 6% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces cupcakes à la citrouille sont un choix parfait pour une gâterie d'Halloween ou un dessert d'automne. Les cupcakes humides à la citrouille sont parfaitement épicés avec un mélange de cannelle, de gingembre et de muscade, et ils obtiennent une texture supplémentaire à partir de noix ou de pacanes hachées.
Garnir ces petits gâteaux d'un glaçage moelleux au fromage à la crème au caramel ou d'un glaçage au fromage à la crème de base. Ou garnissez d'une cuillerée de crème fouettée ou de garniture fouettée et d'une pincée de sucre à la cannelle.
Ingrédients
- 2 1/4 tasses de farine tout usage (tamiser avant de mesurer)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 1 1/3 tasse de sucre
- 2 œufs (battus jusqu'à ce qu'ils soient mousseux)
- 1 tasse de citrouille (purée cuite ou en conserve)
- 3/4 tasse de lait
- 3/4 tasse de noix ou de pacanes (hachées)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients. Préchauffer le four à 375 F / 190 C / gaz 5.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre, la cannelle et la muscade dans un bol.
Le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse; incorporer les œufs. Mélanger dans une purée de citrouille.
Incorporer les ingrédients secs tamisés en alternance avec le lait, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit lisse après chaque ajout; incorporer les noix ou les pacanes hachées.
Déposer la pâte dans des moules à muffins bien graissés et farinés ou tapissés de papier. Remplissez environ 2/3.
Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois ou un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir et givrer les cupcakes ou garnir d'une cuillerée de crème fouettée ou de garniture fouettée et d'une pincée de sucre à la cannelle.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- petits gâteaux
- dessert
- américain
- tomber
