38 meilleures recettes de côtelettes de porc

L'épinette

• Côtelettes de porc rôties au four

  

  L'épinette

  Sortez votre poêle en fonte pour ces côtelettes de porc rôties au four polyvalentes. L'ajout de pommes, de poires, d'oignons ou d'une combinaison de ceux-ci contribue à une douceur qui se marie parfaitement avec les côtelettes. Vous pouvez également utiliser des côtelettes avec os ou désossées pour cette recette. Une fois que vous maîtrisez la technique, n'hésitez pas à faire preuve de créativité!

• Côtelettes de porc braisées piquantes

  

  Diana Rattray

  Le braisage de ces côtelettes de porc permet au vinaigre, à la moutarde, au Worcestershire et à la cassonade de mariner la viande dans la tendreté. Alors qu'il faut environ une heure pour que les côtelettes se terminent, ces côtelettes de porc braisées et acidulées n'ont besoin que de quelques minutes de cuisson active, donc elles font toujours un simple repas en semaine.

• Côtelettes de porc à la sud-ouest

  

  Diana Rattray

  Allez au sud de la frontière avec ces côtelettes de porc à la poêle du sud-ouest. Les tomates et les piments verts donnent un petit coup de pied à ces côtelettes et ne nécessitent même pas d'allumer le four. Ajoutez un peu plus de poudre de chili pour plus de chaleur ou allez-y pour une version plus douce.

• Côtelettes de porc grillées à la poêle

  

  Kai Schwabe / Getty Images

  Cette recette de cuisinière fait des côtelettes de porc grillées à la poêle tendres et succulentes que vous pouvez assaisonner avec de la sauce barbecue pour un dîner facile et rapide qui est également sans gluten. Utilisez une sauce en bouteille pour garder les choses simples ou préparez la vôtre pour un repas entièrement fait maison.

• Côtelettes de porc à la mijoteuse simples

  

  Diana Rattray

  Réglez-le et oubliez-le jusqu'à l'heure du souper avec cette recette de côtelettes de porc à la mijoteuse simple et facile. Les jus se combinent pendant que tout cuit pour faire une délicieuse sauce que vous pouvez mijoter sur la cuisinière à l'épaisseur de votre choix. Servez-les avec une purée de pommes de terre, du riz et les légumes préférés de votre famille.

• Côtelettes de porc au paprika

  

  Annabelle Breakey / Getty Images

  Le paprika ajoute une saveur fumée et légèrement épicée aux côtelettes de porc douces sans trop d'effort. Vous pouvez penser au paprika comme à la poudre rouge vif dans votre armoire, mais il existe en fait de nombreux types, de doux à doux-amer, fumé, etc. Essayez différentes variétés pour découvrir la polyvalence que vous pouvez faire avec un seul shaker. Cette recette de côtelettes de porc au paprika est particulièrement délicieuse avec un accompagnement sucré comme du chutney à la mangue ou de la salsa aux fruits.

• Côtelettes de porc glacées à l'érable

  

  Diana Rattray

  Ces côtelettes de porc glacées à l'érable sont délicieuses avec le sirop le plus foncé que vous puissiez trouver. Nous ne parlons pas de Mme Butterworth ici - respectez les vraies choses. Bien que la recette fasse appel à la moutarde créole, toute moutarde à grains entiers fonctionnera bien aussi.

• Côtelettes de porc teriyaki

  

  Fenot Eric / Getty Images

  La clé du glaçage des côtelettes de porc sur le gril est de garder un œil dessus afin que le sucre dans la sauce ne brûle pas. Le soja, le vinaigre de riz, la cassonade et l'ail créent une sauce teriyaki qui vous fera revenir en arrière pendant quelques secondes. Bien que ces côtelettes de porc teriyaki fonctionnent bien sur le gril, vous pouvez également les faire dans une poêle ou au four.

• Côtelette de porc et cocotte brune

  

  Diana Rattray

  Hash browns pour le dîner? Tu paries! Cette casserole de côtelettes de porc et de pommes de terre rissolées à la maison utilise des pommes de terre rissolées et des oignons frits pour pomper les côtelettes de porc coupées au centre afin de préparer un plat unique qui satisfera toute la famille. Ajoutez du brocoli ou des petits pois pour un peu de verdure.

• Côtelettes de porc au four panées

  

  4kodiak / Getty Images

  L'ajout d'un peu de poudre de curry donne à ces côtelettes de porc panées cuites au four un joli petit coup de pied. Si vous n'aimez pas le brocoli, n'hésitez pas à remplacer tout autre légume vert que vous aimez.

• Côtelettes de porc saisies

  

  L'épinette

  Saisir ces côtelettes de porc avant de les faire cuire au four évite la perte de jus. Cela les aide à rester agréables et tendres pendant que vous augmentez la température intérieure à un niveau sûr. Une fois que vous maîtrisez la technique, ajoutez les épices ou la sauce que vous préférez à ces côtelettes de porc saisies.

• Côtelettes de porc saumurées aux oignons caramélisés

  

  Dennis Gottlieb / Getty Images

  Le saumurage de ces côtelettes de porc les garde d'abord juteuses pendant qu'elles rôtissent au four. L'ajout d'oignons caramélisés confère une belle douceur qui complète parfaitement la viande. Servez ces côtelettes de porc saumurées avec des oignons caramélisés aux côtés de riz ou de pommes de terre pour absorber tous ces jus succulents.

• Côtelettes de porc cajun étouffées

  

  Diana Rattray

  Goûtez au Bayou avec ces côtelettes de porc cajun étouffées faites avec des légumes et des épices hachés. Ils sont parfaits pour un repas de Mardi Gras ou à tout moment où vous souhaitez profiter d'une touche de saveur du Sud. Ils sont parfaits seuls ou avec des macaronis et du fromage pour plus de substance.

• Côtelettes de porc double porc avec bacon

  

  Diana Rattray

  Quoi de mieux que les côtelettes de porc pour le dîner? Ces porcs double porc avec bacon, bien sûr. Ces côtelettes à la poêle avec une simple sauce à la crème de dijon sont assez faciles pour un repas en semaine, mais semblent assez bonnes pour les invités. Le bacon ajoute un joli élément fumé au plat qui contraste bien avec la sauce à la crème.

• Côtelettes de porc aux poivrons

  

  milanfoto / E + / Getty Images

  Utilisez des côtelettes de longe de porc pour cette méthode de cuisson rapide pour les côtelettes de porc aux poivrons, car ils ne seront pas sur le feu assez longtemps pour que les coupes plus dures deviennent tendres. Les poivrons apportent une couleur vive et une saveur vive au plat, mais vous pouvez également utiliser des haricots verts, des asperges ou même des courgettes en plus ou en remplacement. Pour un bon changement, cette recette peut également être faite avec des poitrines de poulet désossées.

• Côtelettes de porc faciles aux champignons

  

  Diana Rattray

  Avec de la soupe condensée et des champignons en conserve, ce plat de côtelettes de porc facile avec des champignons peut se réunir avec des ingrédients que vous avez peut-être déjà dans votre garde-manger et va facilement sur le portefeuille. Vous pouvez également ajouter du céleri en tranches et des oignons pour plus de saveur et de texture.

• Côtelettes de porc marinées

  

  James Baigrie / La banque d'images / Getty Images

  Allumez le gril pour ces côtelettes de porc marinées, afin que vous puissiez mettre un excellent repas sur la table tout en gardant la cuisine au frais. Un peu de planification à l'avance est nécessaire - les côtelettes mariner dans la sauce de soja, la moutarde et un peu de cassonade pendant au moins 30 minutes et jusqu'à huit heures. Mélanger une salade ou jeter des légumes sur le gril pour un repas complet.

• Côtelettes de porc glacées à l'orange

  

  Brian Macdonald / Getty Images

  Le jus d'orange doux et les agrumes et la marmelade vont très bien avec le porc et ces côtelettes de porc glacées à l'orange sont idéales pour un repas en famille ou un dîner. Laisser mijoter dans les jus jusqu'à ce qu'ils atteignent une température sûre et les jumeler avec des pommes de terre ou du riz pour arrondir. Des côtelettes plus épaisses seront plus juteuses, alors demandez à votre boucher de les couper en tranches d'environ un pouce d'épaisseur.

• Côtelettes de porc aux pommes au four

  

  boblin / E + / Getty Images boblin / E + / Getty Images

  Cette recette de côtelettes de porc au four à deux ingrédients se prépare rapidement pour un repas de semaine qui prend moins d'une heure. Utilisez des pommes acidulées comme Granny Smith qui ont une texture ferme, afin qu'elles ne se transforment pas en bouillie dans le four. Vous pouvez également ajouter des oignons et de l'ail ou des pommes de terre pour une saveur légèrement différente ou pour en faire un plat unique.

• Côtelettes de porc au four crémeuses

  

  Nicolebranan / E + / Getty Images

  Ne vous moquez pas de la crème de soupe aux pommes de terre dans cette recette crémeuse de côtelettes de porc au four. Il leur donne une saveur charnue et crémeuse et une texture veloutée que vous trouverez addictif. Si vous préférez, utilisez plutôt de la crème de champignons ou même de la sauce Alfredo. Les côtelettes de porc à coupe centrale ou "coupe américaine" sont charnues et désossées, mais vous pouvez également utiliser de la longe de porc ou une autre variété.

• Côtelettes de porc à la mijoteuse et riz

  

  TatayaKudo / iStock / Getty Images Plus

  Le riz étuvé fonctionne mieux dans cette recette de côtelettes de porc et de riz à la mijoteuse. Vérifiez le riz après quatre heures pour vous assurer qu'il ne devient pas trop mou. Vous pouvez également utiliser du riz sauvage ou un mélange pour une texture légèrement différente. N'hésitez pas à ajouter des pois verts ou d'autres légumes ou à mélanger le profil de saveur selon vos goûts.

• Vinaigrette Ranch Côtelettes de porc marinées

  

  Ignacio Ayestaran / Getty Images

  Une bouteille de vinaigrette ranch est tout ce dont vous avez besoin pour ces côtelettes de porc marinées tendres et simples. Faites mariner pendant 30 minutes et jusqu'à huit heures, puis mettez-les sur le gril pour un repas qui ne pourrait être plus facile. Associez-les à une salade verte, des pommes de terre salées ou vos légumes préférés.

• Côtelettes de porc au four farcies aux pommes

  

  Photo: Rusty Hill / Photodisc / Getty Images

  Ces côtelettes de porc au four farcies aux pommes fonctionnent à merveille pour un dîner avec leur présentation impressionnante et leur profil de saveur agréable. Farcis d'un mélange de pomme, de noix de pécan et de chapelure, ils ont un équilibre sucré et salé que vos invités vont adorer. Ajoutez un simple plat d'accompagnement de céréales ou de pommes de terre et quelques légumes cuits à la vapeur pour le rassembler.

• Côtelettes de porc fumées rapides et faciles

  

  Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images

  Lorsque vous avez envie de jambon, mais que vous voulez quelque chose d'un peu différent, ces côtelettes de porc fumées rapides et faciles sauvent la journée. Achetez-les entièrement cuits et jetez-les sous le gril, sur le gril, ou même utilisez une poêle pendant seulement 10 à 15 minutes. Ils n'ont pas besoin de beaucoup d'assaisonnement, mais vous pouvez les servir avec un glaçage ou une sauce comme vous le feriez avec un steak de jambon.

• Côtelettes de porc frites au poulet

  

  Alan Richardson / Getty Images

  Préparez ces côtelettes de porc frites au poulet en les plongeant dans un œuf, du lait et de la farine avant de les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pour garder vos mains propres, utilisez la «méthode à deux mains». Trempez les côtelettes dans le lait et l'œuf à la main, puis transférez-les dans l'autre main pour les draguer dans la farine. Une simple sauce à la crème complète le paquet.

• Côtelettes de porc aux fruits

  

  Yvonne Duivenvoorden / Getty Images

  Les côtelettes de porc aux fruits sont à la fois délicieuses et belles. Bien que cette recette demande des pommes et des canneberges, elles accompagnent bien les poires, les pêches ou à peu près n'importe quel fruit que vous préférez. Ajoutez des noix ou des pacanes hachées pour un peu de texture. Si vous ne trouvez pas de canneberges fraîches ou surgelées, la sauce aux canneberges en conserve fonctionne aussi.

• Côtelettes de porc aux courgettes et tomates

  

  Diana Rattray

  Savourez les saveurs italiennes de ce plat de côtelettes de porc aux courgettes et au plat de tomates avec des courgettes, des tomates et du fromage mozzarella, le tout sur la cuisinière. Ajustez la quantité de poudre de chili pour la rendre plus ou moins épicée, selon vos goûts. Les côtelettes de porc désossées et avec os fonctionneront dans cette merveille à un pot.

• Côtelette de porc Alabama

  

  Diana Rattray

  Inspirée de l'état de l'Alabama, cette recette de côtelette de porc économique de l'Alabama utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main. Les tomates, l'ail et le thym lui donnent une saveur agréable et douce. N'hésitez pas à ajouter du romarin, du fenouil, du basilic ou de l'origan pour mélanger un peu. Le plat est également délicieux avec des assaisonnements Louisiane ou Créole.

• Côtelette de porc et farce au four

  

  Diana Rattray

  Cette côtelette de porc et cette farce faciles à préparer font un excellent repas à un plat, mais vous pouvez ajouter un côté de pommes de terre ou de légumes pour plus de poids. Les pommes ajoutent une belle douceur, mais vous pouvez utiliser des poires ou même des fruits secs comme des raisins secs pour ajouter un intérêt supplémentaire. Utilisez un mélange de farce aux herbes pré-assaisonné ou déchirez le pain qui devient rassis pour la farce. Si vous utilisez votre propre pain, ajoutez votre propre thym, romarin, origan ou fenouil pour parfumer.

• Côtelettes de porc grillées aux épices

  

  Diana Rattray

  Faites chauffer les choses avec ces côtelettes de porc grillées aux épices qui peuvent être grillées ou grillées pour une belle croûte qui garde les jus à l'intérieur. Le chipotle, la poudre de chili et l'assaisonnement créole leur donnent un coup de pied copieux, que vous pouvez ajuster en fonction de vos goûts individuels. Ajoutez une salade verte ou vos légumes préférés pour faire un repas complet.

• Côtelettes de porc farcies au pain de maïs

  

  Diana Rattray

  Si vous avez l'habitude de servir du pain à côté de votre viande, pourquoi ne pas en farcir vos côtelettes de porc? Cette copieuse recette de côtelettes de porc farcies au pain de maïs impressionnera vos invités avec un profil de saveur qui a le goût de Thanksgiving. Utilisez vos fruits secs préférés pour les mélanger et optez pour de belles côtelettes épaisses afin qu'elles restent agréables et tendres.

• Côtelettes de porc glacées au balsamique

  

  Diana Rattray

  Les confitures d'abricot sucrées et le vinaigre balsamique acidulé confèrent à ces côtelettes de porc glacées au balsamique une saveur succulente qui se marie parfaitement avec les pommes de terre, le riz ou les pâtes. Si vous ne trouvez pas de conserves d'abricots, cette recette fonctionne également avec d'autres types de fruits. Il n'est pas nécessaire de chauffer le four pour ce repas à la poêle - même un cuisinier inexpérimenté peut se ressaisir en un clin d'œil.

• Côtelettes de porc au fromage Boursin

  

  Diana Rattray

  Une sauce au fromage Boursin crémeuse et aux fines herbes pompe ces côtelettes de porc à la poêle d'un cran. Un peu de vin lui donne une saveur plus profonde et plus complexe, mais vous pouvez utiliser du bouillon de poulet à la place si vous préférez ne pas cuisiner avec du vin. Bien que cette recette de côtelettes de porc au fromage Boursin appelle des côtelettes de porc désossées, vous pouvez utiliser la coupe que vous préférez, mais sachez que le temps de cuisson variera.

• Côtelettes de porc au four au gingembre

  

  Diana Rattray

  Vous ne croirez pas la saveur que le gingembre et le ketchup confèrent à ces simples côtelettes de porc au gingembre. La sauce légèrement sucrée s'épaissit pendant la cuisson et vous pouvez également utiliser de la sauce barbecue ou ajouter des flocons de piment rouge pour une saveur plus épicée et plus fumée. Ces côtelettes sont délicieuses sur du riz ou accompagnées de pommes de terre ou de pâtes et d'un légume cuit à la vapeur.

• Choucroute et côtelette de porc au four

  

  Diana Rattray

  Cette choucroute acidulée et côtelette de porc vous transportera en Allemagne avec ce copieux plat de souper. Ajoutez des pommes tranchées ou faites votre propre compote de pommes pour la douceur et des carottes allumettes et des oignons tranchés pour rehausser la saveur. Les graines de carvi ajoutent du piquant et de l'authenticité, mais vous pouvez les laisser de côté si vous n'aimez pas l'anis, ou les couper en bulbe de fenouil pour augmenter cet élément.

• Côtelettes de porc grillées enrobées de prosciutto

  

  Katie Workman / themom100.com

  Ni les côtelettes de porc ni le prosciutto ne sont tous si gras, mais combinez les deux pour garder les côtelettes juteuses et tendres et faire un dîner qui ressemble à plus de travail qu'il ne l'est vraiment. Vous pouvez également faire cuire ces côtelettes de porc grillées au prosciutto dans le four si vous ne voulez pas allumer le gril. Les enfants et les invités l'adoreront.

• Côtelettes de porc à l'ananas et au soja

  

  Concernant BBQ, Inc.

  La sauce de soja et l'ananas sont une alliance faite dans le paradis tropical avec cette recette d'ananas grillé et de côtelettes de porc au soja. Faites mariner la viande et les tranches d'ananas dans la sauce soja, l'oignon, l'ail et un peu de cassonade pour les infuser à la fois avec une saveur sucrée et salée. Laisser mariner environ deux heures avant de griller ce duo dynamique.

• Côtelettes de porc aux papillons avec tomates séchées au soleil

  

  Maria Komar / alliage / Getty Images

  Faites une sauce avec des tomates séchées au soleil, du bouillon de poulet, du vin et du lait à mélanger avec des côtelettes de porc grillées ou rôties à la poêle et servez sur des pâtes. Bien que ce plat soit assez facile à mélanger un soir de semaine, la profondeur de la saveur est suffisamment complexe pour être servie aux invités également. Les enfants et les adultes demandent tous les deux des secondes de ce plat de porc aux papillons avec un plat de tomates séchées au soleil.