Burgers farcis au fromage et au bacon.
L'épinette
- Total: 30 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Donne: 6 burgers (3 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 878 | Calories |
| 55g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 85g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 burgers (3 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 878 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 55g | 70% |
| Graisses saturées 26g | 131% |
| Cholestérol 288 mg | 96% |
| Sodium 914mg | 40% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 0g | 2% |
| Protéine 85g | |
| Calcium 620mg | 48% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce cheeseburger au bacon contient du bacon et du fromage farcis à l' intérieur de la galette. Cette petite surprise fait un hamburger au goût délicieux. C'est une recette parfaite pour un repas rapide le soir de la semaine, des grillades décontractées et du talonnage.
Vous aurez envie de choisir du bœuf qui a suffisamment de gras pour qu'il tienne bien lorsqu'il est farci. Un mélange 80/20 (20 pour cent) de matières grasses est bon. Malheureusement, le bœuf haché maigre aura tendance à se désagréger et vous aurez votre délicieuse farce suintante avant de pouvoir profiter du hamburger.
Notez que vous devez faire cuire votre bacon avant de l'ajouter à la farce. Sinon, le bacon cru à l'intérieur d'un hamburger sera toujours cru lorsque le hamburger sera cuit. Si vous préférez l'oignon cuit, vous pouvez faire sauter votre oignon avant de l'ajouter au mélange. Sinon, il sera réchauffé mais aura toujours une saveur crue, que certaines personnes préfèrent.
Ingrédients
- 1/2 tasse de bacon (croustillant et émietté)
- 1/2 tasse d'oignon (haché)
- 1 tasse de fromage cheddar fort (râpé)
- 1 1/2 livres de boeuf haché
- 1/2 cuillère à café de Spike (ou sel assaisonné)
- 2 cuillères à soupe de bière (plate)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Rassemblez les ingrédients des hamburgers farcis au bacon et au fromage double. L'épinette
Mélanger le bacon, l'oignon et le fromage cheddar dans un bol moyen et réserver.
Mélanger le bacon, l'oignon et le fromage cheddar. L'épinette
Préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Vous pouvez également les préparer sur la cuisinière ou le four.
Mélanger le boeuf haché, l'assaisonnement pour pointes (ou sel assaisonné) et la bière.
Mélanger le boeuf haché, l'assaisonnement pour pointes (ou sel assaisonné) et la bière. L'épinette
Séparez le mélange en six portions égales.
Séparez en six portions égales. L'épinette
Pour façonner le mélange en fines galettes, placez chacune entre deux feuilles de papier ciré et sur une planche à découper ou une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Utilisez une plaque à fond plat pour presser chacun en une fine galette qui est 1/4 pouce d'épaisseur et environ 4 pouces de diamètre.
Formez le mélange en six galettes. L'épinette
Former une jante sur les bords de trois des galettes.
Créez une jante sur les galettes. L'épinette
Déposer le mélange bacon / oignon / fromage sur trois galettes cerclées. Garnissez-les avec les galettes restantes et appuyez les bords ensemble pour les sceller.
Déposer le mélange bacon / oignon / fromage sur trois galettes cerclées. L'épinette
Faire griller, griller ou poêler les burgers jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (température interne de 165 F), environ 4 à 5 minutes par côté. Comme ces hamburgers seront plus ronds que d'habitude, ils prendront plus de temps à cuire que les galettes non farcies. Assurez-vous de vérifier la température.
Faire griller, griller ou poêler les hamburgers. L'épinette
Une fois cuits, retirer les galettes du feu et les déposer sur des petits pains grillés.
Placer les hamburgers sur des petits pains grillés. L'épinette
Garnissez les hamburgers de vos condiments préférés et servez.
Burgers farcis au fromage et au bacon. L'épinette
Conseils
- Les hamburgers farcis ont besoin d'un pain plus solide que les hamburgers non farcis - vous pouvez choisir une brioche ou un rouleau kaiser plutôt qu'un pain mou. De plus, vous ne couperez pas vos hamburgers en deux lorsque vous servirez, car la farce suinterait alors et servez toujours des hamburgers farcis avec un avertissement. Le jet de fromage chaud de votre burger n'est pas une agréable surprise. Il est préférable d'attendre quelques minutes avant d'en mordre un car le fromage reste dangereusement chaud pendant un certain temps après avoir quitté le gril. Demandez à la personne la plus audacieuse à votre table de prendre une petite bouchée pour vérifier si elle est sûre.Vous aurez besoin de beaucoup de serviettes pour servir vos hamburgers farcis car la farce peut jaillir de manière inattendue. En outre, il est préférable de ne pas porter vos plus beaux vêtements en creusant dans ce hamburger.
Balises de recette:
- Bacon
- hamburgers farcis
- le déjeuner
- américain
