Poulet au four au fromage bleu. Jennifer Meier
- Total: 55 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 2 poitrines de poulet (2 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1080 | Calories |
| 84g | Graisse |
| 10g | Glucides |
| 69g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 poitrines de poulet (2 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1080 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 84g | 108% |
| Gras saturés 44g | 220% |
| Cholestérol 317 mg | 106% |
| Sodium 1383mg | 60% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 69g | |
| Calcium 571mg | 44% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Voici une recette facile de poulet au fromage bleu cuit riche et crémeux que vous pouvez préparer tous les soirs de la semaine. La saveur du fromage bleu ressort vraiment, créant une sauce audacieuse et décadente que vous voudrez manger avec une cuillère.
Vous aurez plus qu'assez de sauce au fromage bleu pour couvrir le poulet, alors assurez-vous de servir un accompagnement qui ira bien avec la sauce, comme les pommes de terre ou le brocoli cuit à la vapeur. Cette sauce chaude fait également une excellente trempette au fromage bleu pour les craquelins ou le pain.
Le type de fromage bleu que vous choisissez pour cette sauce dépend de vous. Bien que la qualité du fromage bleu affecte la saveur finale du plat, vous n'avez pas besoin d'acheter le fromage bleu le plus cher au magasin pour que cette sauce au fromage bleu se révèle bien.
Ingrédients
- 2 (6 onces) désossées (poitrines de poulet sans peau)
- 1 tasse de fromage bleu émietté (environ 1/3 livre)
- 8 onces de fromage à la crème
- 1/4 tasse de lait entier (ou moitié-moitié)
- 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- Sel (facultatif)
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 375 F.
Au robot culinaire, mélanger le fromage bleu, le fromage à la crème, le lait, la sauce Worcestershire et le poivre noir jusqu'à consistance lisse. Ajoutez un peu de sel si nécessaire mais faites attention car le fromage bleu est assez salé sans assaisonnement supplémentaire.
Placer les poitrines de poulet dans un plat de cuisson carré de 8 pouces (ou légèrement plus petit). Verser la sauce au fromage bleu sur le dessus, en la lissant uniformément dans la poêle sur et autour du poulet.
Cuire 35 minutes à découvert, puis baisser la température du four à 325 F et cuire 10 minutes de plus. La sauce doit bouillonner et brunir sur les bords.
Retirer du four. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Pour la plus jolie présentation, coupez les poitrines de poulet et la sauce à la cuillère sur le dessus et autour du poulet dans une assiette. Garnir de ciboulette ou d'oignons verts. Si vous avez plus de fromage bleu, émiettez-le sur le plat.
Balises de recette:
- poulet principal
- poulet au fromage bleu
- dîner
- américain
