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- Total: 100 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 90 minutes
- Rendement: 4 à 6 portions
Ces quartiers de cuisse de poulet sont cuits à la perfection au four avec une délicieuse sauce barbecue fruitée. L'ananas et la sauce barbecue achetée sont combinés pour faire une sauce facile et savoureuse. Servez ces délicieuses cuisses de poulet avec du riz et votre accompagnement de légumes préféré ou une salade. C'est un excellent moyen d'utiliser des cuisses de poulet entières ou des quartiers de cuisses.
La recette est facilement mise à l'échelle pour une grande famille ou une foule.
N'hésitez pas à ajouter du gingembre cristallisé pour plus de saveur, ou utilisez environ 1 cuillère à café de pâte de gingembre ou de gingembre fraîchement râpé.
Ingrédients
- 4-6 quartiers de cuisse de poulet
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 boîte (8 onces) d'ananas écrasé (non égoutté)
- 1 tasse de sauce barbecue (épicée ou douce, votre préférée)
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1 à 1 1/2 cuillère à soupe d'eau froide
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de gingembre confit ou cristallisé émincé, facultatif
Étapes pour réussir
Chauffez le four à 325 F.
Saupoudrez les morceaux de poulet de sel et de poivre.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les morceaux de poulet et cuire en les faisant dorer de tous les côtés.
Disposez le poulet doré dans un plat de cuisson de 11 x 7 pouces (ou plus).
Mélanger l'ananas écrasé et la sauce barbecue dans un petit bol.
Mélanger la farine et l'eau froide dans une tasse et remuer pour former une pâte lisse. Incorporer au mélange de sauce barbecue avec le gingembre moulu et le gingembre confit, le cas échéant.
Versez la sauce sur les morceaux de poulet.
Cuire au four préchauffé pendant environ 1 à 1 1/2 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit très tendre et que le jus soit clair.
Badigeonner de sauce de temps en temps pendant la cuisson du poulet.
Balises de recette:
- Ananas
- dîner
- hawaïen
- dîner de famille
