- Total: 13 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 3 minutes
- Rendement: 1 (3 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 252 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 32g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 (3 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 252 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 17% |
| Gras saturés 3g | 14% |
| Cholestérol 6 mg | 2% |
| 170 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 32g | 12% |
| Fibres alimentaires 11g | 39% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 95 mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Une chose qui est une vérité universelle parmi les écrivains et les blogueurs culinaires est que nous aimons explorer tous les aspects de la nourriture - au-delà de ce que nous pouvons écrire.
C'est le cas de cette recette aujourd'hui.
Lorsque vous visitez une nouvelle ville, ma femme et moi recherchons immédiatement les meilleurs restaurants. Nous ne comptons pas vraiment sur les informations touristiques ou les livres, mais nous essayons plutôt de tendre la main aux habitants en ligne via des babillards électroniques ou lorsque nous y arrivons en demandant simplement.
L'une de mes choses préférées à faire est de demander à quelqu'un: "Si c'était votre jour de congé - où iriez-vous manger?" Ou "Si votre bon ami vous rendait visite pour la première fois, où les emmèneriez-vous manger?"
Ces deux questions nous font normalement avancer dans la bonne direction et 9 fois sur 10 loin des endroits touristiques trop chers. Lorsque nous allons quelque part, nous voulons vivre l’affaire locale. Soyez parmi les locaux. Essentiellement, faites comme les locaux.
Lors d'un récent voyage, nous avons posé une question à notre serveur et la femme a répondu: «Je deviendrais végétalienne.»
Maintenant, j'aime la viande, mais je comprends pourquoi les gens choisissent de s'en abstenir. J'admettrai également au début que je n'étais pas ravie d'entendre sa réponse. Elle nous a parlé de ce délicieux toast à l'avocat qui était son petit-déjeuner ou sa collation de midi.
D'accord, essayons!
Nous sommes arrivés dans ce minuscule endroit végétalien qui était couvert de plans et décoré assez artistique. J'ai jeté un coup d'œil au menu et j'ai vu que ce n'était pas seulement le faux ceci et le faux typique - ces gens étaient créatifs.
Nous avons localisé l'avocat et le pain grillé et en avons commandé 2. Nous nous sommes assis et avons bavardé, les gens ont regardé et bavardé un peu plus.
La dame a apporté nos assiettes à la table et les a déposées. Le magnifique monticule vert d'avocat en purée ressemblait à du guacamole. Ensuite, cela nous a frappés - bien sûr, cela va goûter du guacamole incroyable sur des chips est délicieux, cela va être incroyable.
Effectivement, ça l'était. C'est probablement le meilleur plat végétalien que j'aie jamais eu (d'accord, je n'en ai pas essayé beaucoup).
J'étais tellement inspiré par cela, que j'ai décidé de créer ma propre version et de lui donner une petite touche d'inspiration grecque.
Cela est sorti incroyable, et je l'ai fait environ 4 fois au cours des deux dernières semaines.
J'espère que vous apprécierez cela autant que moi.
Ingrédients
- 3 tranches de pain moyennes (grains entiers, j'ai utilisé un pain pré-tranché de la boulangerie)
- 1 avocat (mûr)
- 1/4 c. paprika
- Au goût: sel
- Au goût: poivre
- 1/2 petit citron (jus de)
- 2 cuillères à soupe. feta
- 4 tomates cerises (coupées en deux)
Étapes pour réussir
Faire griller le pain dans un grille-pain ou un four grille-pain jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun et croustillant.
Pendant ce temps, écrasez l'avocat, le paprika, le sel, le poivre et le jus de citron dans un petit bol.
Lorsque le toast est prêt, étaler le mélange d'avocat sur le dessus de chaque tranche et garnir de feta et de tomates cerises.
Servez immédiatement et dégustez!
Balises de recette:
- feta
- petit déjeuner
- grec
- été
