Soupe à l'oignon au fromage.
Brian Hagiwara / Photothèque / Getty Images
- Total: 65 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 45 min
- Donne: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 528 | Calories |
| 36g | Graisse |
| 25g | Glucides |
| 28g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 528 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 36g | 46% |
| Lipides saturés 22g | 110% |
| Cholestérol 99 mg | 33% |
| Sodium 1775mg | 77% |
| Glucides totaux 25g | 9% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 28g | |
| Calcium 716mg | 55% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette délicieuse soupe à l'oignon est cuite au four et garnie de pain grillé au parmesan et de fromage Monterey Jack.
Ingrédients
- 4 tasses d'oignons (tranchés)
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 boîtes (environ 14 onces chacune) de bouillon de boeuf
- 1 boîte de bouillon de poulet (environ 14 onces)
- 1/4 tasse de xérès (sec)
- Sel (au goût)
- Poivre noir (au goût)
- 8 à 12 petites tranches de pain français
- 1 tasse de parmesan (râpé; plus ou moins au besoin)
- 8 onces de fromage Monterey Jack (râpé)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre dans un grand four hollandais ou une marmite à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres.
Ajouter le bouillon de boeuf et de poulet aux oignons. Porter à ébullition; réduire la chaleur et laisser mijoter pendant environ cinq minutes pour mélanger les saveurs. Ajouter le sherry et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Faire griller des tranches de pain; saupoudrer de parmesan.
Verser la soupe chaude dans quatre casseroles individuelles allant au four. Placer de deux à trois tranches de pain grillé sur la soupe dans chacune. Saupoudrez chacun de fromage Monterey Jack.
Cuire au four à 375 F pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la soupe bouillonne et que le fromage soit légèrement doré.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- soupe
- soupe aux oignons au four
- le déjeuner
- du sud
