ilovemypit / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 65 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 50 min
- Rendement: 1 pain (10 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 243 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 30g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 pain (10 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 243 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 16% |
| Gras saturés 7g | 34% |
| Cholestérol 27 mg | 9% |
| 375 mg de sodium | 16% |
| Glucides totaux 30g | 11% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 107mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Comme alternative au pain aux bananes, profitez au maximum de vos bananes mûres avec ce magnifique gâteau au yaourt à la banane. C'est doux, moite et toujours aussi facile à préparer.
Le gâteau transforme quelques ingrédients courants en un dessert sucré mais pas trop sucré. C'est un peu comme un gâteau de livre, mais légèrement plus sain, réduisant presque de moitié les calories. Il existe également de nombreuses façons de jouer avec la recette et de l'habiller, bien qu'elle soit fabuleuse telle quelle.
C'est une excellente option pour le thé de l'après-midi, un brunch ou comme dessert léger pour le dîner. Vous pouvez également simplement l'avoir pendant quelques jours et en profiter comme collation.
Ingrédients
- 1/2 tasse / 120 grammes de beurre (température ambiante, plus plus pour graisser la boîte)
- 1/2 tasse / 100 grammes de sucre en poudre (superfin)
- 2 œufs (température ambiante)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 bananes (très mûres, écrasées)
- 7 onces / 200 grammes de yogourt (sucré, nature)
- 1 2/3 tasses / 200 grammes de farine tout usage
- 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 350 F / 180 C. Graisser un moule à pain de 8 x 4 pouces avec un peu de beurre. Mettre de côté.
Dans un bol à mélanger, battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient pâles et duveteux. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
Utilisez une cuillère en métal pour incorporer la purée de bananes et le yogourt.
Tamisez ensemble la farine et la levure chimique, puis incorporez doucement dans le mélange banane / yaourt jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ne mélangez pas trop.
Verser le mélange dans le moule graissé et cuire de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au milieu du gâteau en ressorte propre.
Retirer le gâteau du four et laisser reposer 5 minutes dans la poêle. Retournez ensuite délicatement le gâteau hors du moule et laissez-le refroidir sur une grille.
Servez et dégustez!
Conseils
- Le gâteau peut être conservé dans un récipient hermétique à température ambiante pendant deux à trois jours.Si vous utilisez du yogourt non sucré, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe supplémentaires de sucre en poudre pour compenser la douceur.Vous pouvez utiliser un 9 pouces par 5 pouces moule à pain, bien que votre gâteau soit un peu plus mince.
Variations de recette
- Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus du gâteau pendant qu'il refroidit pour un saupoudrage sucré.Servir le gâteau en tranches avec des baies fraîches ou une sauce aux fruits sur le côté.En haut de votre gâteau au yogourt à la banane avec un glaçage fruité. Une simple recette de glaçage à l'orange peut être adaptée à toutes les saveurs en changeant simplement le jus. Au-delà des agrumes, essayez un glaçage aux baies ou un avec des fruits tropicaux tels que la mangue, qui seraient tous incroyables en été. Ajoutez un glaçage qui ne comprend pas de fruits. Un glaçage à la vanille de base est une excellente option, et un glaçage au caramel à la cassonade peut vraiment augmenter la saveur du gâteau.Au lieu du yogourt nature, utilisez du yogourt aromatisé. La plupart des yaourts aux fruits populaires compléteraient très bien les bananes et peuvent ajouter une touche amusante à ce gâteau.Pendant les mois d'hiver, transformez cette recette en un délice épicé. Cela peut être aussi simple que d'ajouter une cuillère à café de cannelle, ce qui est populaire lorsque vous utilisez de la farine de blé. Ajouter une pincée de noix de muscade avec des noix finement hachées serait également délicieux.
Balises de recette:
- banane
- dessert
- américain
- fête des pères
