Ingrédients de frottement de porc. Claire Cohen
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: Donne 2 tasses (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 64 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: Donne 2 tasses (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 64 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 1% |
| Gras saturés 0g | 1% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 2528 mg de sodium | 110% |
| Glucides totaux 15g | 5% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 46mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
C'est un bon frottement général pour tout type de porc, mais spécifiquement pour les grosses coupes de porc. Il peut être utilisé sur un porc entier ou sur des épaules de porc pour faire un excellent porc effiloché de style Carolina.
Ingrédients
- 1/2 tasse de poivre noir (moulu)
- 1/2 tasse de poudre de chili (doux)
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse de sel (gros)
- 1 cuillère à soupe de moutarde (sèche)
- 2 cuillères à café de poivre de Cayenne
Étapes pour réussir
Mélanger et conserver dans un récipient hermétique.
Peut être conservé plusieurs mois dans un endroit frais et sombre.
Balises de recette:
- frotter
- du sud
- barbecue
- mélange d'épices
