L'épinette
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 bol (32 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 53 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 1g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 bol (32 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 53 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | sept% |
| Gras saturés 3g | 17% |
| Cholestérol 17 mg | 6% |
| 4 mg de sodium | 0% |
| Glucides totaux 1g | 0% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de crème fouettée ne prend que 10 minutes environ à préparer. L'important est d'utiliser le bon type de crème et de s'assurer que votre bol et vos fouets sont très froids. Malheureusement, vous ne pouvez pas faire de crème fouettée avec du lait moitié-moitié ou de la crème légère, car ils n'ont pas une teneur en graisse suffisamment élevée pour épaissir lorsqu'ils sont fouettés. Assurez-vous donc d'avoir en main la crème appropriée. La crème épaisse, la crème à fouetter ou la double crème - essentiellement tout ce qui a une teneur en matières grasses de 30% ou plus - sont idéales pour cette recette.
Ingrédients
- 2 tasses de crème épaisse (ou crème à fouetter ou crème double, froide)
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Placez un bol à mélanger en acier inoxydable et les fouets de votre mélangeur électrique ou un fouet à fil (celui que vous prévoyez d'utiliser pour fouetter la crème) dans le congélateur pendant 10 minutes.
L'épinette
Retirez-les du congélateur et versez la crème dans le bol. Battre au batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes, puis augmenter progressivement la vitesse en battant jusqu'à ce que la crème devienne épaisse. Cela prendra de 5 à 8 minutes. Vous pouvez également utiliser un fouet et battre la crème à la main, mais cela prendra un peu plus de temps.
L'épinette
Ajouter le sucre en poudre et la vanille.
L'épinette
Continuez à fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance souhaitée.
L'épinette
Servir sur du chocolat chaud, de la tarte à la citrouille ou sur toute recette nécessitant de la crème fouettée.
Pointe
- Vous pouvez conserver cette crème fouettée maison au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant une semaine.
Variations de recette
- Si vous souhaitez créer différentes saveurs pour compléter différents desserts ou boissons, essayez d'utiliser une saveur d'extrait différente. Par exemple, l'amande, la menthe, la menthe poivrée, la noix de coco, la banane, la noisette, le café, le citron, l'orange, la tarte à la citrouille ou la framboise peuvent aider à égayer tout type de gâterie sucrée que vous servez. En fonction de l'extrait de saveur que vous utilisez, vous pouvez ajoutez une ou deux gouttes de colorant de qualité alimentaire et faites correspondre la couleur de la crème fouettée à la saveur! Par exemple, si vous préparez une crème fouettée à la menthe poivrée pour garnir votre cacao chaud, vous pouvez ajouter une goutte de colorant alimentaire vert pour créer une version très amusante!
Balises de recette:
- crème fouettée
- dessert
- américain
- Noël
