Pomme croquante avec une boule de crème glacée.
Gareth Morgans / Getty Images
- Total: 60 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4 à 6 portions
Lorsque le temps se refroidit et que les pommiers abandonnent leurs primes, ce simple dessert croquant aux pommes est un favori de l'automne qui peut également être préparé toute l'année. Servez-le avec de la crème glacée, de la crème fouettée ou une garniture fouettée pour un dessert très spécial.
Ingrédients
- 4 à 6 pommes acidulées moyennes (pelées, évidées et tranchées, soit environ 4 à 5 tasses de tranches)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 tasse de cassonade légère (bien emballée)
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/2 à 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- Pour le nappage:
- 1/3 tasse de sucre
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse d'avoine à cuisson rapide
- 6 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- Pour servir:
- Facultatif: crème glacée ou crème fouettée
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Chauffez le four à 375 F.
Beurrer un plat de cuisson carré de 8 pouces.
Dans un grand bol, mélanger les tranches de pomme avec le jus de citron, la cassonade, 2 cuillères à soupe de farine, la cannelle et la muscade; disposer dans le plat de cuisson préparé.
Pour faire la garniture, dans un bol moyen, mélanger le sucre granulé, 1/2 tasse de farine et l'avoine; Incorporer le beurre fondu.
Répartir le mélange de garniture sur les pommes.
Cuire au four chauffé pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le dessus soit bien doré. Servir chaud ou refroidi avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.
Conservez les restes au réfrigérateur. Pour réchauffer, placer les tranches dans un plat allant au four et chauffer dans un four chauffé à 350 F jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
Prendre plaisir!
Suggestions de service
Bien que le croustillant soit délicieux à lui seul, il n'y a rien de mal à ajouter un petit quelque chose en plus.
- Servir le croustillant avec une sauce au caramel maison ou achetée pour arroser.Garnir de vanille sucrée ou de crème fouettée à l'érable en battant 1/2 tasse de crème à fouetter froide jusqu'à formation de pics mous. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre à glacer et 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou 2 cuillères à soupe de sirop d'érable. Continuez à battre jusqu'à ce qu'il contienne des pics fermes.
Variations
Cette recette est de base, elle se prête donc à de nombreuses variations. Lorsque Thanksgiving et Noël roulent, les canneberges sont un excellent ajout et c'est à ce moment-là que la cassonade devrait être utilisée à la place du sucre blanc dans la garniture.
- Faire la garniture avec 1/3 tasse de cassonade au lieu de sucre granulé.Ajouter environ 1/2 tasse de canneberges séchées ou de raisins secs à la garniture.Ajouter 1 à 1 1/2 tasse de canneberges fraîches hachées.Ajouter 1/4 cuillère à café de cannelle moulue à la Garnir la chapelure.Utilisez la moitié des pommes et la moitié des poires dans le croquant, ou faites la garniture avec toutes les poires tranchées.Ajoutez environ 1/4 tasse de pacanes grillées hachées, de noix ou de noisettes à la garniture de la chapelure.Si vous cherchez un plus petit croquant, faites cuire cette pomme croquante pour deux. Cette croquante aux pommes est un excellent choix si vous aimez les garnitures d'avoine croustillantes. Si vous regardez des calories, essayez cette version faible en calories.
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Les cordonniers, les miettes, les chips, les affaissements, les bettys bruns et les grognements sont tous des desserts à une casserole à base de fruits, souvent des pommes, qui sont comme un câlin pour le ventre. Ils sont faciles à préparer, un bon projet pour les enfants et créent une atmosphère de "tout va bien avec le monde" lorsque l'arôme capiteux des fruits cuits imprègne l'air.
Balises de recette:
- Pomme
- dessert
- américain
- retour à l'école
