Meilleures recettes de gâteaux de riz au mochi japonais

Le mochi, ou gâteaux de riz japonais, est l'un des aliments préférés du Japon. Ce n'est pas seulement un aliment traditionnel avec de nombreuses façons de l'apprécier, mais il est également incorporé dans des plats modernes de diverses cuisines internationales. Ce qui suit est une liste de recettes de nombreuses façons merveilleuses et variées de déguster des gâteaux de riz.

• Sakura Mochi (gâteaux de riz sucré à la fleur de cerisier)

  

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  Le Sakura mochi, ou gâteaux de riz à la fleur de cerisier, est un dessert japonais traditionnel qui se déguste le 3 mars, ou Fête des filles, également connu sous le nom de Hinamatsuri ou Doll Festival.

• Yaki Mochi (Gâteau de riz japonais grillé)

  

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  Apprenez à griller facilement des gâteaux de riz japonais (mochi), pour un plat rustique et préféré.

• Kyoto White Saikyo Miso Ozoni (soupe de mochi du Nouvel An)

  

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  Ozoni est une soupe japonaise avec un gâteau de riz (mochi) apprécié le jour de l'an (Oshogatsu). Cette version est faite d'un miso blanc de la région de Saikyo au Japon.

• Ozoni végétalien (soupe du Nouvel An japonais avec gâteau de riz)

  

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  Il existe de nombreuses variantes de la soupe ou du ozoni du Nouvel An japonais. Ce plat traditionnel peut facilement être végétalien en utilisant un dashi konbu (varech) et des légumes.

• Barres de matcha (thé vert) mochi (gâteau de riz)

  

  L'épicéa / Judy Ung

  Les barres de mochi sont un dessert sucré fait de farine de riz gluant et de poudre de matcha et cuit au four jusqu'à ce que le centre soit moelleux et gluant et qu'une croûte croustillante légère se forme.

• Tofu Mochi (gâteaux de riz) avec doux Kinako (farine de soja torréfiée)

  

  L'épicéa / Judy Ung

  Le tofu mochi est un gâteau de riz à base de tofu et de farine de riz gluant, puis assaisonné d'un léger saupoudrage de farine de soja torréfiée sucrée (kinako).

• Norimaki Mochi (Gâteau de riz avec sauce soja sucrée et enveloppé d'algues)

  

  L'épicéa / Judy Ung

  Norimaki mochi également appelé isobeyaki est un gâteau de riz grillé assaisonné avec un glaçage à la sauce soja sucrée et enveloppé dans un morceau croquant d'algues séchées (nori).

• Craquelins de riz japonais (Okaki)

  

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  Les craquelins de riz ne sont pas seulement destinés à l'achat dans votre épicerie locale. Il peut être fait à la maison assez facilement. Trouver comment!

• Chi Chi Dango (Gâteau de riz sucré)

  

  L'épicéa / Hideki Ueha

  Les mochi Chi chi dango, également appelés mochi à la noix de coco, sont de petits morceaux de gâteau de riz moelleux et moelleux, souvent préparés en lots colorés ou en arômes de fruits.

• Chimaki (boulette japonaise enveloppée dans une feuille de bambou)

  

  L'épicéa / Judy Ung

  Le chimaki est un dessert qui est traditionnellement servi lors de la fête des garçons ou de la fête des enfants japonais le 5 mai. C'est un gâteau de riz sucré et collant enveloppé dans une feuille de bambou.