L'hydromel, ou vin de miel, est une boisson traditionnelle dans les nations celtiques depuis des centaines d'années. Il est fabriqué à partir de miel fermenté et peut être sec, demi-sec ou sucré. Certains hydromels sont suffisamment légers et équilibrés pour être servis à tout moment, tandis que d'autres sont décidément sucrés et sont destinés au dessert. Vous pouvez servir du vin de miel chaud, semblable au vin chaud, ou légèrement réfrigéré, ce qui en fait une boisson toute l'année. Comme il est d'origine celtique, essayez de le servir lors de votre prochaine fête de la Saint-Patrick.
De nombreux États ont Meaderies et bien que l'expédition puisse être délicate, nos cinq principales recommandations Mead devraient être relativement faciles à trouver dans les magasins ou en ligne. Les options varient en termes de prix, d'origine, de douceur et de profils de saveur, vous êtes donc sûr de trouver quelque chose pour plaire à tous les palais.
-
Chaucer's Mead (Californie) 16 $
Gracieuseté de Chaucer's Mead
Chaucer's Mead met en lumière trois profils de miel uniques: fleur d'oranger, sauge et luzerne. Cette bouteille d'hydromel crie le dessert et transporte une bonne dose de sucre dans un style complet avec des textures riches et une saveur universelle. Servi chaud avec des épices à vin chaud pour une gâterie hivernale, ou légèrement réfrigéré après un repas par temps chaud. Chaucer s'associe bien avec une variété de desserts ou est heureux de jouer le rôle du dessert lui-même.
-
Vin de miel de Redstone Meadery's Mountain (Colorado) 22 $
Avec l'aimable autorisation de Redstone Meadery
Le Redstone Meadery, situé à Boulder, dans le Colorado, propose un hydromel traditionnel avec son Mountain Honey Wine. Construit avec un rapport de 7: 2 de miel de fleur d'oranger et de miel de fleurs sauvages, cette interprétation savoureuse porte des tons d'agrumes considérables avec les aspects miellés classiques dans un style mi-sucré. Pesant 12% d'alcool et un corps moyen, le Mountain Honey Wine est parfaitement placé pour déguster un peu frais ou réchauffé pour les climats plus frais.
-
Bunratty Meade (Irlande) 18 $
Avec la permission de Bunratty Mead
Bunratty Meade est fabriqué dans l'ombre du château de Bunratty. Construit au XVe siècle, il surplombe le célèbre fleuve Shannon en Irlande. Fabriqué avec soin à partir d'une vieille recette irlandaise qui comprend du miel, du vin blanc et des herbes, cet hydromel est assez sucré et convient à une variété de palais et d'occasions. C'est un style d'hydromel classique qui est un bon point de départ si vous êtes nouveau dans la boisson.
-
Oliver Camelot Mead (Indiana) 10 $
Gracieuseté d'Oliver Winery & Vineyards
Avec une étiquette vraiment charmante, le primé Oliver Camelot Mead est conçu dans un style plus léger. Il a des arômes de miel faciles à vivre et des saveurs plus douces à la vue, mais est raffiné par une pointe d'acidité. Il plaira à coup sûr à un large éventail de buveurs avec une douceur équilibrée et est facile dans votre portefeuille à seulement 10 $ la bouteille.
-
Golden Coast Mead Orange Blossom (San Diego) 32 $
Gracieuseté de Golden Coast Meade
Combinant le meilleur du miel de fleur d'oranger du sud de la Californie avec de l'eau de source, ce Golden Coast Mead apporte des thèmes d'agrumes au nez et un style corporel plus léger avec 10, 5% d'alcool. Rafraîchissant et distinct, cet hydromel particulier est un apéritif polyvalent et peut être servi avant ou après un repas. Sa légèreté le rend particulièrement agréable lorsqu'il est dégusté frais au printemps ou en été.
