BLT Macaroni Salad. Diana Rattray
- Total: 55 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 35 min
- Rendement: environ 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 437 | Calories |
| 32g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 21g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: environ 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 437 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 32g | 41% |
| Gras saturés 8g | 41% |
| Cholestérol 106 mg | 35% |
| 910 mg de sodium | 40% |
| Glucides totaux 15g | 6% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 21g | |
| Calcium 49mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette délicieuse salade de macaroni est la combinaison parfaite de saveurs pour les amateurs de BLT.
Beaucoup de bacon émietté donne à la salade une excellente saveur fumée, tandis que les tomates fraîches et la laitue ajoutent de la couleur et de la texture, ce qui en fait une salade fabuleuse à servir avec n'importe quel repas d'été. Utilisez des macaronis ou des pâtes similaires, comme des mini penne ou des rotini, ou des ditalini.
Ingrédients
- 10 tranches de bacon (en tranches épaisses; environ 12 onces)
- poivre noir au goût
- 8 onces de macaroni (environ 2 tasses sèches)
- 2 œufs durs (hachés grossièrement)
- 1 petit oignon rouge (haché finement)
- 2 côtes de céleri (coupées en dés)
- 1 cuillère à soupe de persil (frais, haché)
- 2/3 tasse de mayonnaise (ou au goût)
- 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée d'ail en poudre
- sel au goût
- 2 tomates (tranchées)
- Garniture: feuilles de laitue ou laitue râpée
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 375 F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebord de papier d'aluminium et placer une grille dans la casserole.
Placer le bacon sur la grille dans le moule préparé. Saupoudrer légèrement le bacon de poivre et cuire au four environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Mettre de côté.
Cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide; mettre de côté.
Coupez ou émiettez le bacon cuit et ajoutez-le dans un grand bol avec les œufs hachés, l'oignon, le céleri et le persil.
Ajouter les pâtes et mélanger pour combiner les ingrédients.
Ajouter la mayonnaise, le jus de citron et la poudre d'ail. Ajouter du sel et du poivre noir fraîchement moulu, au goût.
Bien mélanger, en ajoutant plus de mayonnaise, si désiré.
Dans des assiettes à salade, disposer les feuilles de laitue ou la laitue râpée et quelques tranches de tomate fraîche. Garnir la laitue et les tomates d'environ 1/2 à 1 tasse de salade de macaroni.
Balises de recette:
- Tomate
- dîner
- du sud
- barbecue
