Grilled Cheese Social
- Total: 40 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 1 burger
Une sauce à la bière au fromage bleu riche et acidulée, des oignons rouges grillés, des tomates anciennes, du basilic frais et une mayonnaise sucrée et épicée sur les rouleaux de kaiser à l'oignon de la SRC peuvent ressembler à quelque chose que vous commandez dans un restaurant, mais non! Vous pouvez en profiter dans le confort de votre foyer.
Ingrédients
- Pour la sauce au fromage à la bière
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 tasse de bière
- 2 cuillères à soupe de fromage bleu
- 2 cuillère à soupe de cheddar
- Facultatif: miel
- Pour le Blue Cheese Burger
- 1 rouleau d'oignon CBC
- 1/3 livre de boeuf haché nourri à l'herbe
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise sucrée et épicée (mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec le mélange d'assaisonnement doux de Captain Food)
- 2 cuillères à soupe de tomates cerises anciennes (coupées en dés)
- 3 tranches d'oignon rouge (grillées)
- Quelques feuilles de basilic
- 1/2 cuillère à soupe de sauce à la bière au fromage bleu
Étapes pour réussir
Pour la sauce au fromage à la bière
Rassemblez les ingrédients.
Dans une petite casserole, faire un roux avec le beurre et la farine, cuire jusqu'à ce que la farine soit cuite, puis ajouter la bière et fouetter. Une fois qu'il a épaissi, ajoutez le fromage bleu, le cheddar et remuez. S'il est trop fort, ajoutez un peu de miel. Assaisonner selon l'envie.
Pour le Blue Cheese Burger
Former une galette avec la viande et saupoudrer de sel de tous les côtés. Faites griller le hamburger à feu vif jusqu'à ce que vous atteigniez la cuisson désirée. Si vous n'avez pas de gril, vous pouvez le faire totalement dans une poêle en fonte avec du beurre. Quand c'est fait, mettez le burger de côté.
Pendant ce temps, faites griller vos petits pains et étalez de la mayonnaise sur chaque moitié. Ajouter le burger cuit, puis la sauce à la bière au fromage bleu, l'oignon rouge, les tomates, le basilic, puis l'autre moitié du petit pain mayo. Sers immédiatement.
Balises de recette:
- Cheddar
- dîner
- américain
- été
