Diana Rattray
- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 1 1/2 douzaine (18 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 120 | Calories |
| 7g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 1/2 douzaine (18 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 120 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 7g | 9% |
| Gras saturés 3g | 15% |
| Cholestérol 19 mg | 6% |
| Sodium 193 mg | 8% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 71 mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces fabuleux biscuits aux bleuets sont finis avec une garniture légèrement épicée au beurre et au sucre. Utilisez des bleuets frais ou surgelés pour cette recette.
Ingrédients
- 2 1/4 tasses de farine tout usage (divisée)
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de zeste de citron frais râpé
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de soda
- 1/3 tasse de shortening
- 1 œuf (légèrement battu)
- 3/4 tasse de babeurre
- 1 tasse de bleuets (frais ou surgelés, ne pas décongeler)
- Pour le nappage:
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- Dash muscade moulue
Étapes pour réussir
Placez une grille au centre du four. Chauffer le four à 400 ° F (200 ° C / gaz 6).
Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou tapisser de papier parchemin.
Mélanger 2 tasses de farine avec le sucre, la levure chimique, le zeste de citron, le sel et le soda dans un grand bol. Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.
Fouetter l'oeuf et le babeurre jusqu'à homogénéité; incorporer au mélange de farine. Incorporer les bleuets surgelés.
Saupoudrer le reste de farine sur le comptoir.
Racler la pâte sur la farine. Avec les mains farinées, pétrir doucement 6 ou 7 fois, jusqu'à ce que la pâte commence à se tenir ensemble. Tapoter la pâte en rectangle ou en rond de 1/2 pouce d'épaisseur.
Découpez des ronds avec un couteau ou un verre fariné de 2 pouces.
Placer les biscuits à 2 pouces d'intervalle sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Mélanger les ingrédients de la garniture et badigeonner les biscuits chauds.
Balises de recette:
- Baie
- petit déjeuner
- du sud
- le lendemain de Noël
