Photographie Kemi H / Getty Images
- Total: 45 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 4 à 5 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 590 | Calories |
| 24g | Graisse |
| 57g | Glucides |
| 37g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 5 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 590 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 24g | 31% |
| Gras saturés 6g | 31% |
| Cholestérol 83 mg | 28% |
| Sodium 508 mg | 22% |
| Glucides totaux 57g | 21% |
| Fibres alimentaires 6g | 22% |
| Protéines 37g | |
| Calcium 249mg | 19% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le citron et le basilic aident à parfumer ce délicieux plat de pâtes au poulet et au nœud papillon, ainsi que les champignons, les artichauts et le parmesan. Cela fait un excellent plat pour n'importe quel jour de la semaine, et la famille va l'adorer.
Ingrédients
- 8 onces de pâtes noeud papillon
- 1 livre de poitrines de poulet désossées
- 1/4 cuillère à café de sel casher, ou au goût
- Dash de poivre noir fraîchement moulu
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
- 4 à 6 onces de champignons tranchés
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 boîtes de cœurs d'artichaut (environ 12 onces chacune), égouttés, hachés
- 1/2 tasse de poivrons rouges rôtis hachés, facultatif
- 3 tomates italiennes moyennes ou environ 8 tomates cerises ou tomates raisins, tranchées
- 1/2 cuillère à café de basilic en feuilles séchées
- 1/2 tasse de parmesan frais râpé
Étapes pour réussir
Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient tendres; rincer et égoutter.
Couper les poitrines de poulet en lanières étroites et saupoudrer légèrement de 1/4 de cuillère à café de sel et d'une pincée de poivre.
Dans une grande casserole, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen; ajouter le poulet et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 5 à 7 minutes. Avec une cuillère à fentes, déposer le poulet dans une assiette ou un bol; mettre de côté.
Ajouter le reste de l'huile d'olive et les champignons dans la casserole et cuire en remuant jusqu'à tendreté. Ajouter le bouillon, le jus de citron, 1/2 cuillère à café de sel, 1/8 cuillère à café de poivre, l'ail et les cœurs d'artichaut. Porter à ébullition; baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 3 minutes.
Incorporer les tomates, le basilic, le poulet et les pâtes chaudes égouttées; chauffer à travers. Mélanger avec le parmesan juste avant de servir.
Balises de recette:
- Pâtes
- dîner
- américain
- tomber
