TheCrimsonMonkey / iStock / Getty Images
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Un seul nom de cocktail, mais autant de façons de le faire! Cela se produit souvent dans le monde du barman et c'est certainement le cas pour la marguerite au brandy. C'est un cocktail classique qui remonte du milieu à la fin des années 1800 et cette recette suit la plus ancienne version connue du "professeur" Jerry Thomas.
La "marguerite" n'est pas une boisson unique. Au lieu de cela, c'est un nom pour toute une famille de boissons. La formule comprend généralement un alcool de base, un sirop simple (ou traditionnellement du sirop de gomme et alternativement du sirop d'orgeat), de la liqueur de curaçao, du jus de citron et de l'eau gazeuse. Ce sont essentiellement des boissons aigres gazeuses.
Dans la marguerite au brandy de Thomas, quelques traits de rhum sont ajoutés au mélange et il est probable qu'il ait utilisé un rhum jamaïcain savoureux. C'est une touche intéressante qui est plutôt agréable et rend cette boisson intéressante à essayer. Si vous êtes un fan du side-car, secouez une marguerite de brandy car les deux boissons sont très similaires.
Ingrédients
- 2 onces de brandy
- 2 tirets de rhum
- 2 à 3 traits de liqueur de curaçao
- 3 à 4 tirets de sirop simple
- 1/2 citron (jus)
- 1 once d'eau gazeuse
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un shaker à cocktail rempli de glace, versez le brandy, le rhum, le curaçao, le sirop simple et le jus de citron.
Bien agiter.
Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.
Garnir d'eau gazeuse.
Servez et dégustez!
Quelle est la force d'une marguerite au brandy?
Semblable à la plupart des classiques servis dans le style martini, la marguerite au brandy est une boisson plutôt puissante. Sa teneur en alcool devrait tomber dans la gamme de 22% ABV (preuve 44).
Variations de recette
Il existe des variations sur la marguerite de brandy elle-même et une variété de boissons de marguerite faites avec d'autres liqueurs. Explorez-les tous pour voir ce que vous aimez le plus.
- Aujourd'hui, la marguerite de brandy comporte souvent la Chartreuse jaune et est simple ou très complexe. L'une des recettes les plus faciles (et les plus délicieuses) secoue simplement 1 1/2 onces d'eau-de-vie avec 3/4 once chacune de chartreuse jaune et de jus de citron. Il est surmonté d'une éclaboussure de soda.Parfois, les marguerites sont servies grandes sur de la glace fraîche dans un verre de collins, puis suffisamment de soda est ajouté pour remplir le verre.La marguerite de gin utilise souvent un gin plus doux, comme Old Tom ou genever. La version classique mélange 2 onces de gin, et 3/4 once chacune de jus de citron et de liqueur d'orange (parfois marasquin), et complète un verre de collins avec de la soude. La version moderne de celui-ci est plus fruitée, en utilisant 1/4 once chacun de grenadine et de sirop simple plutôt qu'une liqueur d'orange.La marguerite au rhum classique verse 2 onces de rhum, 1/2 once de curaçao, 1 cuillère à café de sirop simple, et le jus d'un demi citron. Une version moderne saute la curaçao et opte pour 1 cuillère à café de sirop simple et de grenadine. Aucun de ceux-ci n'inclut généralement le soda, bien que ce ne soit pas un mauvais ajout.Tous les éléments classiques se retrouvent également dans la recette moyenne de marguerite au whisky. Ceux-ci ont tendance à préférer Grand Marnier pour la liqueur d'orange, bien que certains sautent complètement la liqueur et utilisent du sirop d'orgeat à la place. Il y a même une marguerite à tequila mais vous la connaissez probablement sous le nom de margarita (traduit de l'espagnol en "marguerite"). Il saute le soda et utilise de la chaux.
Balises de recette:
- Cognac
- américain
- fête
- cocktail
