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- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 2 portions
Cette recette de saumon au gingembre et à l'ail est un excellent exemple de la façon dont les saveurs asiatiques améliorent vraiment ce poisson. Si vous cherchez une recette de saumon rapide, facile et délicieuse, essayez-la.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais (haché)
- 2 gousses d'ail (écrasées)
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1/2 cuillère à café de sauce chili piquante
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1/4 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de basilic (haché)
- 2 filets de saumon coupés au centre (six onces)
- Un peu de sel (ou au goût)
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Ajouter tous les ingrédients, sauf le saumon et l'huile, dans un petit bol et mélanger pour combiner.
Assaisonner les deux côtés du saumon avec du sel.
Ajouter l'huile végétale dans une poêle antiadhésive et préchauffer à feu moyen-élevé. Lorsqu'il est chaud, cuire le saumon environ 4 minutes de chaque côté. Pour la dernière minute de cuisson, versez la sauce dans la poêle. La sauce s'épaissira et, comme elle le fait, la cuillère sur le saumon à glacer.
Éteignez le feu, transférez le saumon dans une assiette et arrosez de la sauce épaissie.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- Saumon
- entrée
- américain
- dîner de famille
