The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 55 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 64 carrés (64 portions)
Ce fudge à la vanille imite les couleurs automnales du maïs sucré et constitue une excellente fête d'Halloween! Il est facile à assembler, mais nécessite plusieurs périodes de refroidissement, alors assurez-vous de vous donner suffisamment de temps pour faire cette recette.
Ingrédients
- 2 tasses de pépites de chocolat blanc
- 16 onces de glaçage à la vanille
- 4 gouttes de colorant alimentaire jaune (ou plus au besoin)
- 4 gouttes de colorant alimentaire orange (ou plus au besoin)
- 16 morceaux de maïs sucré
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Préparez un moule de 8 x 8 pouces en le tapissant de papier d'aluminium et en vaporisant le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Placer 4 onces (environ 2/3 tasse) de pépites de chocolat blanc dans un grand bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 1 1/2 minute, en remuant à mi-cuisson.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit une pâte lisse. Une fois le chocolat lisse, ajoutez environ 1/3 du glaçage et quelques gouttes de colorant alimentaire jaune. Remuez pour combiner et ajuster la quantité de coloration jusqu'à ce que vous obteniez un jaune dont vous êtes satisfait.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Verser le fondant jaune dans le moule préparé et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit presque durci, environ 30 minutes. Le fudge n'a pas besoin d'être dur comme le roc mais doit être suffisamment réglé pour qu'il ne bouge pas lorsque la casserole est inclinée.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Répétez les étapes 2 et 3 en utilisant le colorant alimentaire orange. Si vous n'avez pas de coloration orange, utilisez des couleurs jaune et rouge dans un rapport de 2: 1.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Versez le fudge de couleur orange sur le fudge jaune, lissez-le en une couche uniforme et retournez au réfrigérateur pour permettre à la nouvelle couche de prendre.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Répétez les étapes 2 et 3 une fois de plus, cette fois en omettant tout colorant alimentaire afin que la couche supérieure soit blanche. Versez le fudge blanc sur la couche orange et remettez au réfrigérateur une fois de plus.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Après qu'il a pris pendant environ 10 minutes, marquez-le légèrement en carrés de 1 pouce et appuyez sur un maïs bonbon au centre de chaque carré. Remettez le fudge au réfrigérateur et laissez-le prendre complètement, environ 2 heures.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Pour servir, couper le fudge en carrés de 1 pouce.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Conseils
- Lorsque vous coupez le fondant, assurez-vous d'utiliser un grand couteau avec une lame lisse et essuyez-la fréquemment pour vous assurer que les côtés des carrés de fondant ne soient pas maculés d'autres couleurs. jusqu'à une semaine.
Balises de recette:
- Bonbons d'Halloween
- dessert
- américain
- tomber
