Recette de gâteau aux carottes riche et tendre

Cris Cantón Photography / Getty Images

• Total: 75 minutes
• Préparation: 25 minutes
• Cuisson: 50 min
• Donne: 1 gâteau (16 portions)

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Il s'agit de la recette de gâteau aux carottes la plus connue pour sortir quiconque d'une mauvaise humeur. Pourtant, c'est facile à faire, une fois les carottes râpées! Nous croyons que les mini-carottes, bien que vraiment douloureuses à déchiqueter, sont le secret de cette recette. Elles sont plus tendres que les carottes ordinaires, avec une saveur plus douce (même si ce ne sont que des carottes régulières bien garnies!).

Le glaçage au fromage à la crème est essentiel à ce gâteau. Aucun autre glaçage ne fera l'affaire. La légère saveur et la richesse que le fromage à la crème ajoute au glaçage est incroyable.

Ingrédients

• 2 tasses de petites carottes (râpées)
• 1 tasse d'huile
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de cassonade
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de vanille
• 2 1/2 tasses de farine
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de sel
• Facultatif: 1 tasse de noix (noix de coco hachée ou râpée)
• 1 lot de glaçage au fromage à la crème (ou votre recette préférée)

Étapes pour réussir

Rassemblez les ingrédients.

Préchauffer le four à 350 F.

Déchiqueter les petites carottes (cela prend un certain temps, mais cela en vaut la peine).

Dans un grand bol, mélanger l'huile, le sucre, la cassonade, la vanille et les œufs et bien battre.

Incorporer la moitié de la farine, du bicarbonate de soude, de la cannelle et du sel et bien mélanger.

Ajouter les carottes et bien battre.

Incorporer ensuite le reste de farine.

Incorporer 1/2 tasse de noix et bien mélanger.

Verser dans un moule de 9 x 13 pouces et étaler uniformément.

Cuire au four à 350 F pendant 45 à 55 minutes jusqu'à ce que le brun doré foncé et le gâteau reviennent lorsqu'ils sont légèrement touchés au centre.

Laisser refroidir le gâteau aux carottes sur une grille.

Pliez les noix ou la noix de coco dans le glaçage au fromage à la crème.

Étaler sur le gâteau aux carottes refroidi.

Du dîner au dessert, les carottes apportent nutrition et saveur terreuse

Balises de recette:

• gâteau
• gâteau à la carotte
• Gâteaux
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Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! J'aime cela! Merci pour votre évaluation!