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- Total: 65 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 35 min
- Donne: 8 portions de carotte Ring
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 253 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 52g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions de Carrot Ring | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 253 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 4% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 113 mg | 38% |
| 249 mg de sodium | 11% |
| Glucides totaux 52g | 19% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 65 mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette d'anneau de carotte est faite avec des carottes râpées et convient à la Pâque. Il constitue un excellent accompagnement pour la poitrine de bœuf ou le poulet cuit à l'abricot. Il peut être cuit dans un moule à anneaux de 8 tasses ou un moule Bundt ou dans 8 mini casseroles Bundt.
Ingrédients
- 1 tasse de cassonade (emballée)
- 1 1/2 tasse d'huile
- 4 gros œufs (séparés)
- 3 tasses de carottes emballées (râpées, non hachées)
- 2 tasses de repas matzoh
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'eau (froide)
- 2 cuillères à café de jus de citron
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Chauffer le four à 300 F. Enduire légèrement un moule à anneau moyen (capacité de 8 tasses) ou 8 mini-casseroles individuelles Bundt avec un aérosol de cuisson.
Dans un grand bol, le sucre à la crème et l'huile. Incorporer les jaunes d'oeufs et les carottes.
Dans un autre bol, fouetter ensemble le repas matzoh, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter au mélange de carottes, bien mélanger.
Ajouter l'eau et le jus de citron et bien mélanger.
Dans un autre bol, battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs et incorporer 1/3 des blancs dans le mélange de carottes pour l'éclaircir.
Ensuite, incorporez les blancs restants, en essayant de ne pas dégonfler le volume.
Verser le mélange dans le ou les moules préparés.
Cuire 15 minutes à 300 F.
Augmentez la chaleur à 375 F et faites cuire 20 minutes supplémentaires (seulement 8 à 10 minutes pour les mini casseroles Bundt).
Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler.
Balises de recette:
- Carotte
- plat d'accompagnement
- européen de l'Est
- Pâque
