Char-Broil LLC
Repensé pour 2015, cet infrarouge Char-Broil (anciennement TRU-Infrared (anciennement Quantum)) est plus qu'une simple réparation esthétique. Tout en utilisant toujours la technologie infrarouge autorisée par Char-Broil il y a dix ans, ce gril représente une sérieuse refonte du gril à gaz. Fini les grilles de cuisson maladroites en acier inoxydable qui ont eu du mal à générer des marques de brûlure. Maintenant, ce gril utilise une grille en fonte recouverte de porcelaine plus lourde qui retient et transfère la chaleur beaucoup plus efficacement. Les jauges de température du brûleur inutiles ont également disparu et l'émetteur infrarouge est plus solide et fait d'une meilleure classe d'acier inoxydable.
Avantages
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Chauffage élevé et uniforme
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Une conception efficace réduit la consommation de carburant
Les inconvénients
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Matériaux minces
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Le système de cuisson "infrarouge" nécessite un entretien supplémentaire
La description
- Quatre brûleurs tubulaires en acier inoxydable de 8, 00 BTU sous des diffuseurs "infrarouges" 525 pouces carrés de surface de cuisson principale pour un total de 725 pouces carrés d'espace de cuisson32, 000 BTU puissance maximale des brûleurs principaux13, 000 BTU brûleur latéral / plaque chauffanteUnique complet "infrarouge" "conception pour la cuisson à haute températureMélange d'acier inoxydable et de construction en acier peintAllumeur électrique (pile AA) Jauge de carburant intégréeVendu en propane - Convertible au gaz naturel avec des pièces supplémentairesFabriqué en Chine par Char-Broil exclusivement pour les magasins de rénovation résidentielle Lowes
Grill Review
Pour ceux d'entre vous qui ne regardent pas des centaines de barbecues à gaz chaque année depuis plus d'une décennie, je vais vous expliquer un peu comment fonctionne ce gril à gaz. À l'intérieur de la chambre de combustion - le fond de la chambre de cuisson selon la façon dont vous le regardez - se trouvent quatre brûleurs de 8 000 BTU. Dans une cuisine professionnelle, un brûleur de poêle de 7 000 BTU est communément appelé brûleur de mijotage. En d'autres termes, 8 000 BTU n'est pas vraiment suffisant pour faire bouillir une casserole d'eau, mais dans un espace clos, il suffit de générer de la chaleur.
Mais il y a plus que de la chaleur au gaz. Ces quatre brûleurs concentrent cette chaleur sur ce que Char-Broil appelle un émetteur. Il s'agit d'une tôle perforée en acier inoxydable 443R qui convertit la chaleur de convection des brûleurs en chaleur infrarouge. En termes simples, la chaleur de convection est comme l'air chauffé de votre chauffage de voiture, tandis que la chaleur infrarouge est ce que vous ressentez sur votre visage lorsque vous le dirigez vers le soleil.
Des grilles de cuisson en fonte recouvertes de porcelaine reposent sur l'émetteur. Les modifications apportées à ce système sont de réelles améliorations. L'ancien système utilisait une grille de cuisson délicate qui était lourde et difficile à nettoyer. Les grilles en fonte de ce gril peuvent en fait retenir et transférer la chaleur bien mieux que l'ancien système.
Bien que ce soit toujours un grill décent, les améliorations apportées à ce grill valent vraiment la peine d'être envisagées par rapport à la concurrence. Les matériaux ont été améliorés, y compris l'utilisation d'une meilleure qualité d'acier inoxydable dans les émetteurs et les brûleurs. Il est également plus beau que l'ancien modèle.
Cela étant dit, ce gril nécessite encore plus d'entretien et de nettoyage qu'un gril à gaz typique. Les temps de préchauffage peuvent être plus longs, et bien qu'il soit infrarouge, ce n'est pas le type d'infrarouge que vous voyez des chefs professionnels utiliser dans ces émissions de cuisine. C'est le type d'infrarouge qui fonctionne beaucoup comme un gril à gaz standard, mais avec moins de carburant. C'est plus efficace, pas vraiment plus chaud.
Ce modèle est probablement plus grand que la plupart des gens ont besoin. Personnellement, je recommanderais le modèle à 3 brûleurs infrarouges commerciaux Char-Broil # 463242516 par rapport à celui-ci.
