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- Total: 60 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 8 à 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 418 | Calories |
| 29g | Graisse |
| 34g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 à 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 418 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 29g | 38% |
| Gras saturés 16g | 81% |
| Cholestérol 151 mg | 50% |
| Sodium 206mg | 9% |
| Glucides totaux 34g | 12% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 94mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Notre gâteau au fromage riche et crémeux est fait d'une croûte de tarte aux biscuits graham, d'une garniture veloutée et crémeuse et d'une garniture facile à tarte aux cerises. Beau et festif, ce gâteau au fromage est idéal pour un repas de fête en famille, une fête de naissance ou une pause thé ou café l'après-midi. Utilisez des bleuets ou des fraises pour la garniture et décorez avec des fruits frais, des noix et / ou de la crème fouettée.
Cheesecake est un régal américain bien-aimé, et cette version sera prête dans une heure. Donc, si vous avez besoin d'une recette rapide et décadente pour traiter vos invités, c'est un début facile si vous n'avez jamais fait de gâteau au fromage. Consultez nos variantes ci-dessous pour plus d'idées sur la façon d'ajouter d'autres saveurs ou décorations.
Ingrédients
- Pour la croûte:
- 1 1/2 tasse de chapelure de biscuits graham (environ 15 biscuits graham)
- 1/3 tasse de sucre
- 6 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- Pour le remplissage:
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de crème sure
- 16 onces de fromage à la crème (ramolli et coupé en morceaux)
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- Pour le nappage:
- 21 onces de tarte aux cerises
- Facultatif: crème fouettée
Étapes pour réussir
Préparez la croûte
Préchauffez le four à 400 F.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger la chapelure de biscuits graham, 1/3 tasse de sucre granulé et 6 cuillères à soupe de beurre fondu jusqu'à homogénéité. Sinon, placez les biscuits Graham entiers, le beurre et le sucre dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Appuyez sur les miettes dans un moule à tarte de 9 pouces.
Cuire la croûte au four préchauffé pendant 6 minutes.
Retirer sur une grille et refroidir complètement la croûte avant de la remplir.
Réduisez la température du four à 325 F.
Préparez la garniture
Dans un bol à mélanger, battre ensemble les œufs, 1/2 tasse de sucre granulé, la vanille et la crème sure à l'aide d'un batteur électrique.
Ajouter graduellement les morceaux de fromage à la crème ramollis, en battant bien.
Incorporer le beurre fondu.
Verser le mélange de garniture au fromage dans la croûte de biscuits Graham préparée et refroidie.
Cuire à 325 F pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise au centre. En refroidissant, la garniture se raffermit.
Laisser refroidir au moins 40 minutes avant de garnir avec la garniture aux cerises. Placer au réfrigérateur pour bien refroidir avant de servir.
Garnir de crème fouettée, le cas échéant.
Prendre plaisir!
Croûtes alternatives
- Croûte de bretzel: Mélanger 2 tasses de petits bretzels finement broyés ou de bâtonnets de bretzel avec 1/4 tasse de cassonade tassée et 3/4 tasse de beurre fondu ou de margarine. Appuyez sur le mélange de miettes dans le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces légèrement beurrée. Cuire au four à 350 F pendant environ 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille avant de verser votre garniture. Croûte de biscuits: Mélanger 1 1/2 tasse de gaufrettes à la vanille finement broyées ou de miettes de biscuits similaires avec 2 cuillères à soupe de sucre granulé et 5 cuillères à soupe de beurre fondu. Bien mélanger et presser dans le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces. Cuire au four à 350 F pendant 8 à 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille avant de verser votre garniture. Croûte de chocolat: Retirez la crème de 25 biscuits au chocolat et traitez les biscuits avec 4 cuillères à soupe de beurre. Appuyez sur le mélange de miettes dans le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces légèrement beurrée. Cuire au four à 350 F pendant 8 à 10 minutes.
Décorations faciles
- Une fois la garniture sur le cheesecake, faire des rosettes de crème fouettée et déposer une cerise au marasquin sur chaque rosette. Si vous utilisez une garniture aux bleuets, placez une myrtille et une feuille de menthe sur chaque rosette, et si vous utilisez une garniture aux fraises, placez la moitié d'une fraise et une feuille de menthe sur chaque rosette.Si vous utilisez la croûte au chocolat, sautez la garniture, décorez le dessus de rosettes de crème fouettée et ajoutez des pépites de chocolat sur chaque rosette. Alternativement, ajoutez 1/2 tasse de copeaux de chocolat sur le gâteau au fromage ou arrosez la crème fouettée de sauce au chocolat.Si vous ne voulez pas utiliser de fruits frais, placez une amande entière pelée sur chaque rosette ou des pistaches entières pour ajouter de la couleur.
Balises de recette:
- Cerise
- dessert
- nous régional
- cuire
