Diana Rattray
- Total: 50 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 35 min
- Rendement: 8 à 10 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 572 | Calories |
| 26g | Graisse |
| 52g | Glucides |
| 29g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 à 10 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 572 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 26g | 34% |
| Graisses saturées 13g | 66% |
| Cholestérol 92 mg | 31% |
| Sodium 521mg | 23% |
| Glucides totaux 52g | 19% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 29g | |
| Calcium 262mg | 20% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le chou frisé cuit est délicieux dans cette casserole, mais des blettes ou des épinards pourraient également être utilisés. C'est un plat copieux, parfait pour servir votre famille n'importe quel jour de la semaine - ou pour un repas-partage ou un grand rassemblement.
Les pâtes Casarecce ont une forme tubulaire légèrement torsadée et ouverte qui tient très bien la sauce. Cela a fonctionné à merveille dans cette casserole et serait parfait dans un plat de macaroni et fromage crémeux. N'hésitez pas à utiliser des fusilli, de la campanelle, des macaronis, des penne ou des pâtes similaires dans ce plat.
Ingrédients
- 16 onces de pâtes fusilli ou casarecce non cuites
- 4 cuillères à soupe de beurre (divisées)
- 1 tasse d'oignon (haché)
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à soupe de persil (haché)
- 2 tasses de poulet cuit en dés
- 2 tasses de chou frisé ou d'épinards surgelés (cuits et bien égouttés)
- 2 tasses de cheddar râpé ou mélange de cheddar de fromages
- sel et poivre au goût
- 1 tasse de chapelure fraîche
Étapes pour réussir
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée comme indiqué sur l'emballage, puis égoutter et rincer à l'eau chaude. Mettre de côté.
Dans une sauteuse ou une grande casserole, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, devenant légèrement clair. Ajouter la farine et cuire en remuant jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée et cuite, environ 2 minutes. Ajouter le vin et le bouillon de poulet. Poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne.
Ajouter la crème, le thym, le persil, le poulet et le chou frisé. Remuer pour mélanger.
Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Saler et poivrer au goût.
Mélanger avec les pâtes et transférer dans un plat de cuisson légèrement graissé de 2 à 2 1/2 pintes.
Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et mélanger avec la chapelure. Étalez sur la casserole.
Cuire au four à 350 F pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la casserole soit chaude et que le dessus soit légèrement doré. Pour dorer davantage les miettes, allumez le gril pendant quelques secondes. Attention cependant: ils peuvent brûler très rapidement au gril.
Balises de recette:
- chou frisé
- dîner
- du sud
- dîner de famille
