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- Total: 55 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1052 | Calories |
| 62g | Graisse |
| 19g | Glucides |
| 101g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1052 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 62g | 79% |
| Gras saturés 15g | 73% |
| Cholestérol 308 mg | 103% |
| 944 mg de sodium | 41% |
| Glucides totaux 19g | sept% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Protéine 101g | |
| Calcium 141mg | 11% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
L'origan, l'ail et les tomates aromatisent ce plat de poulet à la poêle rapide et facile. Servir le poulet avec des pâtes ou du riz pour un savoureux repas quotidien. Utilisez des tomates fraîches ou des tomates en conserve de bonne qualité dans cette recette.
Utilisez un poulet coupé, des cuisses de poulet entières, des cuisses ou des poitrines de poulet avec os. Il existe d'autres recettes si vous préférez votre poulet désossé.
Ingrédients
- 3 à 3 1/2 livres de morceaux de poulet
- 3 à 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1 gousse d'ail (émincée)
- 2 tomates fraîches (coupées en dés ou 1 boîte (14, 5 onces) de tomates en dés de bonne qualité)
- 1 boîte (4 onces) de champignons tranchés avec du liquide
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à café d'origan émietté séché ou 1 cuillère à soupe d'origan frais haché
- Facultatif: 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse épaisse ou profonde ou un four hollandais; ajouter les morceaux de poulet et faire revenir à feu moyen.
Ajouter l'oignon et l'ail au poulet, puis cuire 3 minutes. Ajouter les tomates, les champignons, le sel casher, le poivre et l'origan.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit. Pour tester la cuisson du poulet, insérez un thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse de la viande. Il doit enregistrer au moins 165 F.
Disposez le poulet dans un plat de service avec la sauce. Saupoudrer de persil frais haché, si désiré.
Servez et dégustez!
Variations de recette
- Ajouter 1/2 poivron haché avec l'oignon et utiliser des champignons frais à la place des conserves. Faites-les revenir avec les oignons, ajoutez environ 1/4 de tasse de vin rouge sec et une baie avec les tomates pour un plat à la cacciatore.
Balises de recette:
- Tomate
- poulet aux tomates
- entrée
- américain
