Claire Cohen
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: environ 1 2/3 tasse (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 185 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 45g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: environ 1 2/3 tasse (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 185 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 2% |
| Gras saturés 0g | 2% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 1546 mg de sodium | 67% |
| Glucides totaux 45g | 16% |
| Fibres alimentaires 5g | 16% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 79mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
C'est un bon frottement simple pour le boeuf, en particulier la poitrine de barbecue. Vous pouvez régler la chaleur en utilisant de la poudre de chili chaude ou douce.
Ingrédients
- 1 tasse / 240 ml de cassonade
- 2 piments verts (finement hachés)
- 1/2 tasse / 120 ml de poudre de chili
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de poudre d'oignon
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de sel (de mer)
- 1/2 cuillère à soupe / 7, 5 ml de poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à soupe / 7, 5 ml de poivre noir (moulu grossier)
Étapes pour réussir
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Emballez tout autour d'une poitrine de 10 livres et réfrigérez 24 heures avant de fumer.
Placer dans le fumoir, attention à ne pas déloger le frottement. Fumer pendant 8 heures. Conservez ce frottement dans un récipient hermétique dans un endroit sombre et frais. Il est préférable de ne pas stocker ce frottement trop longtemps, sinon la cassonade durcira et s'agglomérera.
Balises de recette:
- Poivre
- américain
- barbecue
- ingrédient
