- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 10 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 355 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 56g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 355 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 16% |
| Gras saturés 8g | 41% |
| Cholestérol 52 mg | 17% |
| Sodium 134mg | 6% |
| Glucides totaux 56g | 20% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 143mg | 11% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La garniture à la noix de coco est cuite sur la cuisinière, puis versée dans la croûte cuite et réfrigérée avec une garniture à la crème fouettée.
Ingrédients
- 1/2 tasse de fécule de maïs
- 1 1/2 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 tasses de lait (échaudé)
- 2 œufs (battus)
- 1 1/2 cuillères à café de vanille
- 2 cuillères à soupe de margarine
- 1/2 cuillère à café d'extrait de noix de coco
- 1 tasse de noix de coco (fraîchement râpée grossièrement)
- 1 tarte de 10 pouces (précuite)
- 4 tasses de crème fouettée
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger la fécule de maïs, le sucre et le sel; bien mélanger. Incorporer graduellement le lait échaudé dans le mélange de fécule de maïs. Porter à ébullition, en remuant constamment, et faire bouillir pendant deux minutes, ou jusqu'à épaississement et brillant.
Ajouter une petite quantité du mélange chaud aux œufs et battre jusqu'à homogénéité. Remettre dans la casserole et battre pendant deux minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, en faisant attention de ne pas laisser le mélange cailler.
Retirer du feu et ajouter la vanille et la margarine, en mélangeant jusqu'à consistance lisse. Verser à travers un tamis pour filtrer les grumeaux. Placer une pellicule plastique directement sur le remplissage; réserver pour refroidir.
Ajouter l'extrait de noix de coco et la moitié de la noix de coco à la garniture de tarte refroidie. Verser la garniture dans le fond de tarte; refroidissement.
Étaler la crème fouettée sur la tarte, en montant au centre. Saupoudrer du reste de noix de coco.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- noix de coco
- tarte à la crème de noix de coco
- dessert
- du sud
