Dr David James Killock / Getty Images
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: environ 1 1/4 tasse (1 portion)
C'est une fantastique marinade d'inspiration asiatique pour tout type de viande ou de légume. Si vous préparez une grande quantité de viande, doublez ou triplez simplement la recette de la marinade.
Ingrédients
- 1/4 tasse / 60 ml de sauce soya
- 1/4 tasse / 60 ml de miel
- 1/4 tasse / 60 ml de xérès sec
- 1/4 tasse / 60 ml de sauce chili
- 2 cuillères à café / 10 ml de poivre noir
- 2 cuillères à café / 10 ml de gingembre (râpé frais)
- 1 cuillère à café / 5 ml de poudre de cinq épices chinoises
- 1 gousse d'ail (émincée)
Étapes pour réussir
Mélanger tous les ingrédients dans un bol en verre ou en plastique.
Utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours après la préparation. Faire mariner les viandes rouges de 6 à 24 heures, la volaille de 2 à 12 heures et les légumes de 1 à 2 heures. Faites mariner le poisson et les fruits de mer pendant 15 à 30 minutes.
Balises de recette:
- Marinade
- marinade chinoise
- chinois
- barbecue
