Gateau Zucchini au chocolat.
Randy Mayor / Photothèque / Getty Images
- Total: 75 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 12 à 16 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 268 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 35g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 à 16 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 268 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 16% |
| Gras saturés 1g | 6% |
| Cholestérol 35 mg | 12% |
| Sodium 178mg | 8% |
| Glucides totaux 35g | 13% |
| Fibres alimentaires 2g | 5% |
| Sucres totaux 22g | |
| Protéine 4g | |
| Vitamine C 2 mg | dix% |
| Calcium 47 mg | 4% |
| Fer 2 mg | 9% |
| Potassium 113 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce délicieux gâteau aux courgettes au chocolat est une belle alternative au pain aux courgettes. Le cacao et la cannelle donnent à ce gâteau au chocolat et aux courgettes une saveur incroyable, et les courgettes et les pacanes ajoutent de la texture et de l'humidité.
Le gâteau est fait à partir de zéro avec du babeurre et de l'huile végétale. Un léger saupoudrage de sucre à glacer est tout ce dont vous avez besoin pour garnir le gâteau, mais n'hésitez pas à ajouter un glaçage au gâteau à la vanille de base ou ce glaçage au caramel facile.
Ingrédients
- 2 tasses
farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 tasse de cacao non sucré
- 3 gros œufs
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 3/4 tasse de babeurre
- 1/2 livre de courgettes (crues, râpées)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de pacanes (hachées grossièrement)
- 1/4 tasse de sucre à glacer (pour tamiser le gâteau)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Graisser et fariner généreusement un moule Bundt de 10 pouces. Préchauffer le four à 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
Tamiser la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et le cacao; mettre de côté.
Dans un grand bol à mélanger avec un batteur électrique portatif à grande vitesse, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient de couleur claire et duveteux. Incorporer graduellement le sucre granulé jusqu'à consistance légère et duveteuse; battre dans l'huile.
Au batteur à basse vitesse, incorporer les ingrédients secs tamisés en 3 ajouts, en alternance avec le babeurre.
Égoutter les courgettes râpées; incorporer au mélange de farine avec la vanille et les pacanes. Verser dans le moule Bundt préparé et cuire au four de 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois ou un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans un moule sur une grille pendant 10 minutes, puis retirer du moule pour refroidir complètement.
Tamiser le sucre des confiseurs sur le gâteau avant de servir.
Servez et dégustez!
Commentaires des lecteurs
"Déplacez-vous sur le pain et les muffins. Voici le gâteau au chocolat et aux courgettes! La famille a adoré, même les enfants. Moelleux et riche en saveur. Conserver dans un récipient hermétique avec une demi-pomme. Réfrigérer. La pomme garde le gâteau humide et frais plus longtemps que il suffit de le mettre dans le réfrigérateur. " - Linda
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