Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 448 | Calories |
| 25g | Graisse |
| 49g | Glucides |
| 8g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 448 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 25g | 32% |
| Gras saturés 8g | 39% |
| Cholestérol 126 mg | 42% |
| Sodium 722 mg | 31% |
| Glucides totaux 49g | 18% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 8g | |
| Calcium 195 mg | 15% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce gâteau au café fait maison est cuit dans une casserole carrée avec une garniture de cassonade et de cassonade épicée à la cannelle et délicieuse.
Le gâteau au babeurre est fait à partir de zéro et c'est plus facile que vous ne le pensez. Vous n'avez même pas besoin d'un mélangeur électrique. Combinez simplement les ingrédients secs avec l'œuf battu et le babeurre, mélangez les ingrédients de la garniture et faites cuire!
Le gâteau est également polyvalent. Avant d'ajouter la garniture de chapelure, versez environ 1/2 tasse de confiture ou de confiture sur la pâte et tourbillonnez légèrement. Ou placez des pêches ou des poires en conserve bien égouttées, coupées en dés ou en tranches sur la pâte. Incorporer environ 1/2 à 1 tasse de raisins secs, de groseilles ou de mini pépites de chocolat dans la pâte si vous le souhaitez. Les noix hachées sont une bonne alternative au lieu des pacanes. Donnez votre touche personnelle à ce gâteau au café!
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage (9 onces)
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à café de levure
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 6 cuillères à soupe de shortening (ou de beurre)
- 1 œuf large
- 3/4 tasse de babeurre (bien agité)
- Pour le nappage:
- 1/2 tasse de cassonade (claire ou foncée)
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/2 tasse de pacanes hachées
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 350 F / 180 C / gaz 4.
Graisser et fariner un moule à gâteau de 8 ou 9 pouces (rond ou carré).
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre cristallisé, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.
Avec un mélangeur à pâtisserie ou des doigts, couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.
Dans un autre bol, fouetter l'oeuf et le babeurre; incorporer au mélange de farine.
Étalez la pâte dans le moule à gâteau préparé.
Dans un autre bol, mélanger la cassonade, la cannelle, le beurre fondu et les pacanes hachées. Saupoudrer le mélange de garniture sur la pâte à gâteau au café.
Cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Servez et dégustez!
Conseils
Conseils
- Préparez le four et les casseroles avant de combiner les ingrédients secs et humides pour faire la pâte. La poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans le gâteau au café commenceront à fonctionner immédiatement, donc ils devraient aller au four dès que la garniture est ajoutée à la pâte.Au lieu du moule à gâteau, faites cuire des gâteaux de café individuels dans des moules à muffins graissés et farinés.
Variations de recette
- Vous pouvez facilement réduire le sucre dans le gâteau. Utilisez un mélange de cuisson à faible teneur en sucre ou un demi-sucre et le reste du substitut de sucre équivalent.Si vous n'avez pas de babeurre à portée de main, combinez 1 cuillère à café de jus de citron et 1/2 tasse de lait. Laisser reposer le mélange pendant 2 à 3 minutes et l'ajouter à la recette. Une autre alternative est un mélange de 2 cuillères à soupe de yaourt - nature ou vanille - mélangé à 6 cuillères à soupe de lait.
Balises de recette:
- café
- petit déjeuner
- américain
- tomber
