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- Total: 18 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 8 minutes
- Rendement: 2 plats principaux (2 personnes)
Les langoustines aux crevettes font partie du répertoire des plats italo-américains classiques avec lesquels j'ai grandi: fraîches, à l'ail et toujours un peu grasses, les langoustines aux crevettes ont besoin de bon pain ou de pâtes pour s'imprégner de ce délicieux beurre et huile d'olive. La meilleure partie des langoustines est qu'elles sont rapides et faciles à préparer.
Un autre plat italien savoureux est le Spicy Italian Fra Diavolo.
Ingrédients
- 1 lb de crevettes (grosses, décortiquées)
- 5 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de persil (haché finement)
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse de vin blanc
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Pâtes ou pain
Étapes pour réussir
Coupez les gousses d'ail aussi fines que possible.
Ajouter les pâtes à l'eau bouillante et le beurre et l'huile d'olive dans la sauteuse.
Faire sauter l'ail pendant une minute environ - ne pas le laisser brûler - puis ajouter les flocons de piment rouge.
Ajoutez le vin blanc et un peu de sel et laissez bouillir furieusement pendant 2 à 3 minutes, puis ajoutez les crevettes.
Laisser les crevettes sauter dans la poêle à feu vif pendant 2 à 3 minutes, puis les retourner et ajouter le persil et le poivre noir. Attendez une minute, puis bien mélanger et éteindre le feu.
Les pâtes devraient être terminées maintenant, alors égouttez-les.
Ajouter le jus de citron aux langoustines, puis mélanger avec les pâtes et servir aussitôt. Si vous suivez la route du pain, versez simplement les langoustines dans un bol et mangez-y!
Balises de recette:
- crevette
- apéritif
- italien
- soir de semaine
